Без захар през Великия пост със седмичен план - VeganBlatt

Изоставянето на рафинирани захари е истинско предизвикателство. Но не се притеснявайте, можете да го направите с нашите съвети и рецепти.

през

Великият пост е добра причина да се заемете с ново предизвикателство и, макар и само временно, да насочите диетата си в по-здравословна посока. Тъй като веганската диета вече е изрязала някои неща от менюто, без които другите го правят по време на Великия пост, човек може да си постави по-високи цели. Какво ще кажете за няколко седмици без захар? Между другото, в края на тази статия ще намерите седмичен план с предложения за рецепти, които разбира се са подходящи и за тези, които искат да се хранят веганско и здравословно по време на Великия пост;) Ще ви покажем колко приятни могат да бъдат веганските седмици без захар.

Защо без захар?

„Ако само малка част от това, което знаем за ефектите на захарта, беше известна за всяка друга храна, тя щеше да бъде забранена незабавно“, пише лондонският диетолог Джон Юдкин в своята книга „Чисто, бяло и смъртоносно“ от 1972 г.

Диета с високо съдържание на захар засяга нашите синапси и забавя мозъка. Известно е, че проблемите с теглото и диабет тип 2 са дългосрочните ефекти от високата консумация на захар, но по пътя често има следните странични ефекти от променливите нива на кръвната захар:

  • главоболие
  • умора
  • Раздразнителност
  • депресии

Високата захар носи бърза енергия в мозъка, но не и желания ефект от по-добрата концентрация. Проучванията показват, че способността за запомняне се влияе отрицателно и способността за ориентация намалява. Деменцията, сърдечните заболявания и повишеният риск от развитие на рак могат да бъдат сред дългосрочните последици от високата консумация на захар (повече за това тук).

СЗО препоръчва само 10% от приема на калории за възрастни да идва от захар; по-добре би било 5%. Няколко седмици без захар са точното начало, за да контролирате консумацията си на захар след това и да нагласите плачещия глад за сладкиши. Така че нека да започнем!

Раздаване или заключване (закуска) на доставки

Предполагаме, че сладките и газираните напитки съдържат захар, но има толкова много други храни, в които захарта се крие. Сокове, кетчуп, горчица, готов сос за салата, мюсли от суго, конфитюр, плодово кисело мляко, кисели зеленчуци (например кисели краставички) и салати (например салата от зеле или червено цвекло в чаша) и много готови ястия също съдържат захар. Това зависи от вашата сила на волята. Можете ли да успеете да не пипате тези неща през следващите 6 седмици? Или е по-добре да се отървете от всичко без захар преди проекта? Последното със сигурност е по-лесният начин за постигане на целта.

Запасете се с запаси без захар

Зеленчуковият отдел е ваш приятел! Ако гладувате между тях, най-добре е да вземете зеленчукови пръчици и да се потопите (напр. Веган дзадзики). Плодовете съдържат фруктоза, която бавно се абсорбира от фибрите и следователно не води до скок на нивото на кръвната захар като рафинираната захар. Но също така не позволяваме да ни се отнемат плодове. Плодовете, цитрусовите плодове, ананасите и папаята са сред сортовете с ниско съдържание на фруктоза.

Ако го направите, трябва да избягвате продукти от бяло брашно (празните калории и нишестето се превръщат в захар). Популярни са цели храни.

Уверете се, че винаги сте снабдени с достатъчно здравословни закуски.

Гответе сами

Само когато готвите сами, знаете точно какво има в него. Храненето здравословно е много по-лесно, когато сами готвите прясно. Може би бихте искали най-накрая да опитате нещо ново и да откриете разнообразието от чисто растителни храни? Просо, полента, зелена спелта, киноа, юфка, приготвени от леща или боб мунг вместо пшенични тестени изделия, лупина, леща и боб и, разбира се, растителни млечни продукти ви улесняват по време на периода без захар.

Правя план

Закуската и междинните закуски между тях са най-големите предизвикателства, затова помислете какво можете да направите предварително, за да не попаднете в капани.

Ако сте от солените закуски, едва ли ще имате проблем тук. Ако не, планирайте предварително. Внимание: също и със соево мляко & Co, защото и тук често се крие захар. Joya предлага алтернативи без захар.

Веган кисело мляко без захар:

Овесените, оризовите и кокосовите напитки на Joya естествено съдържат малко захар, дори ако не е добавена захар. Дали ще стигнете дотам, за да избегнете естествено съдържащата се захар в тази форма, зависи от вас.

Седмичен график

Тези, които планират напред, почти са спечелили. Седмичният план ви помага да планирате пазаруване. Това намалява риска да стоите в супермаркета, измъчени от глад и все още да бъдете съблазнени.

ден 1

ден 2

Закуска: Елда палачинки със сос от пресни малини (смесени пресни или замразени малини)

Обяд: Щрудел със спанак с бадемова фета и дзадзики (пригответе тестото с пълнозърнесто брашно от спелта)

Ден 3

Ден 4

Закуска: купа за закуска с кокосови орехи и киноа (с естествен колан вместо манго и кокос)

Обяд: Пълнени патладжани (използвайте пълнозърнест кускус)

Ден 5

Ден 6

Закуска: Каша от киноа с плодове (приготвя се без захар и с чиста соева напитка)

Ден 7

Обяд: растителна лазаня (с пълнозърнести лазаниеви листове)

За десерт можете да се поглезите и с веганско замразено кисело мляко с малини;)

Ако се чувствате гладни за сладко между тях, опитайте пудинг от чиа с плодове или просто хапете няколко плода.

За останалите седмици можете да комбинирате тези рецепти отново или да потърсите допълнителни предложения в нашата база данни с рецепти.

Пожелаваме ви много успех с вашия проект! Било то увенчано с успех!