Без мозайка в противен случай
В допълнение към тортата в страната Фондация Egy Csepp внимание и Националната конфедерация на унгарските сладкарски занаятчии обявиха състезанието за унгарска торта без захар миналата година. Миналата година ябълковият пай без захар с цариградско грозде спечели, а тази година освежаващата, плодова, лека касис-ябълка се наслои от двадесет участници. Тортата беше изпечена в работилницата на майстора на златния венец на сладкарница Nándor в Пеща.
Въпреки че създателят на идеята, а именно Ласло Нандори, председателят на журито, Zsófia Mautner, авторът на блога Chili & Vanilia, каза за своето творение: „тя е истинска мацка, пенлива, изискана торта, не мога изчакайте да го получите ". Очевидно майсторът наистина е разбирал езика на жените.
На пресконференцията, след като наряза пенестите ябълки на масата с друг член на журито, Антони Еруш, основателят на фондацията за внимание „Египет Сеп“, Ласло Нандори разказа работата си съвсем духовно. „Всеки елемент от тортата има ябълки“, добавя той. Не само основата на пълнежа и ябълковата пяна, но и пандишпанът е по-сочен от това. Върхът на леката лятна торта: мус от касис с розов, не твърде натрапчив вкус.
Майсторът взе за отправна точка по-ранната торта на сладкарницата им, наречена Aranyalma, която той измисли за празника на 20 август миналата година. Ябълките се превърнаха в основна концепция не само заради символа за коронация, но и защото този плод е най-популярният, достъпен през цялата година в Унгария. И тъй като рецептата му може да бъде направена от останалите членове на браншовата асоциация до 20 август, той използва компот от диабетични ябълки за своята рецепта. Ето как пълнозърнестите сладки, направени от пълнозърнесто и бадемово брашно, които са деликатно увенчани с пикантността на касис, се превръщат в единен вкус или в стотици сладкарници.