БЕЗ ГЛУТЕН В БАРСЕЛОНА със списък с ресторанти; вегански варианти - флорарози
Насладете се на един от най-красивите градове в Испания без глутен и частично веган
Реклама без комисионна/име на марка Тази статия за пътуване до Барселона без глутен е публикувана на 20 февруари 2019 г. на floraroses.blogspot.de
През август отидох в Барселона за 4 дни. Вече се бях информирал предварително и съставих предварителен списък с ресторанти.
Адреси и ресторанти, както и техните менюта могат да бъдат намерени в списъка с ресторанти, който е свързан под този отчет за пътуване. Списъкът включва 18 страници на ресторанти, кафенета, салони за сладолед, супермаркети по категории, така че трябва да има по нещо за всеки.
- Разберете предварително каква е офертата без глутен на летището/гарата в Германия и кои закуски можете да вземете със себе си в самолета (ръчен багаж), в противен случай може да няма какво да ядете в продължение на няколко часа
- Вземете достатъчно бисквити и барове със себе си (помощници в спешни случаи), дори ако всеки супермаркет разполага с по-малък или по-голям избор от продукти без глутен
- В Барселона освен испански се говори и на каталунски
- Изтеглете офлайн речника испански-немски, каталунски-немски и английско-немски (и обратно), дори ако говорите испански и английски, това може да ви помогне
- Изтеглете списък с 15-те забранени съдържащи глутен съставки на испански и каталунски, запазете го на вашия смартфон и го разпечатайте
- Запишете най-важния речник. На испански език целиакия означава enfermedad celíaca, glutenfrei sin gluten и замърсяване contaminación cruzada на английски език: целиакия = целиакия, безглутеново безглутеново и (кръстосано) замърсяване кръстосано замърсяване. Каталунски: цьолиакия = malaltia celíaca, без глутен = глутен, замърсяване = contaminació creuada „Имам целиакия“ е испански за „Tengo enfermedad celiaca“
- Планирайте достатъчно място в куфара за всички безглутенови деликатеси, които искате да вземете със себе си
Отседнахме в Motel One, за който се знае, че винаги закусва хляб без глутен и прясно изпечени кифлички. Въпреки това информирах хотела предварително и още на първата сутрин те донесоха прясно изпечените рула на масата ми. Освен това ми казаха какво не ми е позволено да ям от бюфета. Сладкото се предлага в големи буркани и можете да го извадите с лъжица и да го сложите в малка порцеланова купа. Гледах гостите на бюфет и никой не слагаше сладкото директно върху хляба. Ако искате да сте още по-безопасни, можете да изядете малките чаши диетично сладко. Кремът с ядки нуга дори беше етикетиран без глутен. На вкус рулата наистина са страхотни и не струват допълнително.
Пътуването започна на летището в Мюнхен и там всъщност няма нищо освен плодове. Полетът ни тръгна доста рано (7:00 ч. Сутринта) и аз само донесох няколко бара. За съжаление отне малко повече време до обяда поради объркващите билети/транспортни възможности от летището до града. Отидохме в Flax & Kale и храната там е просто невероятна. С изключение на няколко
Ястията с риба са напълно вегетариански/вегански и много добре маркирани. Юфката ми беше толкова вкусна, дори можех да ям втора порция. Служителите наистина се ориентират и гарантират подготовка без замърсяване.
В друг ден посетихме втория клон, Flax & Kale Passage. Този ресторант предлага само кухня без глутен, а менюто е различно от нормалното Flax & Kale. Пицата се пече в каменната фурна, а веганското сирене беше страхотно! Никога не съм ял толкова добра веганска/безглутенова пица. Между другото, замърсяването не е проблем тук, тъй като фурната никога не е била използвана за печене на глутен. И тук служителите се ориентират. Можете също да вземете печените продукти от плота със себе си, поничките са наистина страхотни!
Друг акцент беше посещението на тапас бара GildaTapas Gourmet. Картата е добре маркирана и има няколко опции за celis. Patatas bravas са силно препоръчителни, а маслините също са мечта.
Тук можете да намерите и рецепта за patatas bravas.
Ако харесвате сандвичи и искате да опитате един от популярните тигани, Conesa Entrepans е правилният адрес. Багетите се приготвят в отделна стая и допълнителна скара. Магазинът е сертифициран от Каталонското общество за целиакия. Те се ориентират тук и персоналът говори както английски, така и „нормален“ испански. Дори сосовете са етикетирани. Багетите са вкусни и идеални за бързо, неусложнено хранене. Картите на вратата са на английски и страхотни. Багетът се предлага с жълт стикер без глутен. Почти всички сандвичи могат да бъдат поръчани без глутен.
Разбира се, имаше сладолед по-често и винаги при Дино. Перфектно етикетиран сладолед, вафли без глутен и сладоледът е издълбан, т.е.вземан пресен отвътре. Така че няма замърсяване от съдържащите глутен конуси за сладолед. Лъжиците, разбира се, предварително се почистват старателно. Има и попсикули и някои вегански сортове.
Има и много вкусен и специален сладолед от Mima Ice Cream. Сандвич сладоледът се състои от макарони и много вкусен сладолед между тях. Обикновено има две разновидности без глутен. Не точно евтино за 4 €, но уникално. За съжаление сладоледът не е веган.
На плажа има пресни плодове (пъпеши и ананаси) навсякъде в повечето плажни барове. Освен това всички менюта за сладолед са отлично етикетирани (без глутен/веган).
В списъка ще намерите много повече ресторанти, включително някои с веганска кухня. Можете да го изтеглите от тук.