Без гладуване в Châteauvieux - Top Slurp с Estèbe
Ням, философия и буболене
Поздрави, почтени гастрономи онлайн,
Не вярвайте, че прекарваме нощите си в гастро ресторанти. Papa Slurp не е Крез. И Euromillion току-що мина пред нашата къща, в своя бонбонено розов кадилак.
Това е просто съвпадение на времето, което точно навреме, за да се възстановим от обедната почивка на Омир в Aveyronnais Michel Bras, ни доведе до масата в Женеван Philippe Chevrier. Двама топ готвачи. Но полюсите отделно един от друг. Елегантност и чистота в Bras. Блудство и веселие в Chevrier. Демонстративно слайдшоу.
Това е началото на забавлението. Отляво надясно кремът от омари с целина (размазано, това е емоция), жабешката шунка в пюрето от сушени домати (canaillissime!) И ескалопата от гъши дроб на малиновия си мармалад. Лимонена трева. Това беше началото на забавлението.
Да Останалото идва. Не твърде скоро. Беше гладен. Така че кацнете карпачото от Сен Жак и тартара от лангустин; след това капучино от омар с манатарки и лисички (мега прасе!); след това целият печен Сен Пиер, неговите примамливи кокосови орехи и мошеници калмари с песто. Вижте таблицата? Не? Бен, направи снимката.
Смутени от щастие, ние просто забравихме да увековечим гълъба на Ракан във всичките му форми. Беше добре и гълъбът на Ракан във всичките му форми.
След като сме пълни със сирена на смъртта (все още бяхме гладни), трябва да се изправим пред армада от десерти (най-малко осем), пълни с ягоди, фантазия и изисканост. Ще поговорим с вас за 37-те бутилки, погълнати този ден друг път.
Доволна присъда на журито? Чудесен безупречен, гурме фойерверк. С, в края на деня, пълничка сметка (каквото и да е, бихме целунали тази бележка) и ден и половина на гладно.
Ами да, все още трябва да можете да облечете тънкия си, за да се завъртите в Macumba.
Не изглежда и зле, столовата на Estèbe!
Независимо дали сте забравили да увековечите гълъба на Ракан, преди да го изядете, аз все още съм в цялата си форма! Сигурно беше ужасно мръснат, този гълъб!
Написано от: olif 13:54 ч. - четвъртък, 30 август 2007 г.
Rhâ прекрасна! Е, за бързото имате предимство, тъй като - ако не се лъжа - Jeûne Genevois, това е следващият четвъртък.
Написано от: Baraou 14:11 ч. - четвъртък, 30 август 2007 г.
За търговец на вино в Eure et Loir, вие изглеждате в крак с местните обичаи, г-н Lolo 1er
Написано от: Estebe 14:14 - Четвъртък, 30 август 2007 г.
късмет. Не знам дали някога бих отишъл при Шеврие. изкуство, красиво, но все пак е скъпо. о, да между другото приятна дегустация fleur de sel ?;-)
Написано от: Одри 14:17 - четвъртък, 30 август 2007 г.
И вие имате всичко, изядохте всичко? Наистина, това е нечовешко!
В допълнение към гладуването, вярвам, че биха били добре дошли и три души да бъдат простени за такива празници!
Написано от: mamina 14:17 ч. - четвъртък, 30 август 2007 г.
Одри, вкусът на солта: това беше работа в мината.
Мамина: Молих се на Свети Маклу, преди да се срутя на килима.
Написано от: Естебе 14:20 ч. - четвъртък, 30 август 2007 г.
По-скоро Сен Пиер (цялото печено) трябваше да се молите. това нещо изглежда особено убийствено.
Написано от: Робърт 14:21 - Четвъртък, 30 август 2007 г.
Грандиозно! Естебан ли е този, който (ще говоря с вас) приготвя рибата и фламбира ягодите? той също е много мил и професионален хотелски мениджър !
Това, което най-много ми харесва в Châteauvieux, е уважението към страхотните продукти, рязането в трапезарията и техните фуа-гра, защото е наистина специално! чао
Написано от: Григорий 14:48 - четвъртък, 30 август 2007 г.