Bella Italia School Chef Курсове Сервитьори Курсове Сервитьори, Готвачи, Пекари, Бармани,

Курс за професионално обучение, проведен на РУМЪНСКИ или АНГЛИЙСКИ
РЕСТОРАНТЕН ПЕРСОНАЛ 4 * И 5 * ХОТЕЛИ И КУРОРТИ

ОБУЧИТЕЛНОТО ОБУЧЕНИЕ НА РЕСТОРАНТНИЯ ХОТЕЛ И РАЗПОРЕДБЕН ПЕРСОНАЛ 4 * И 5 * РЕСТОРАНТ се организира от Националното училище за върхови постижения в индустрията за хотелиерство "Bella Italia" и се подкрепя от обучители с богат международен опит в 4 * и 5 * места .

Курсът може да се проведе в местоположението на клиента или в местоположението на училище "Bella Italia".

Цел на курса:
Този курс за обучение е насочен към хотели от висок клас, които искат да доведат нивото на услугите до степен на върхови постижения от обучаващия персонал, използващ методите, използвани в международната индустрия за хотелиерство в 4 * и 5 * места, за непрекъснато подобряване и подобряване на Услуги, предоставяни на гостите.
Обучителят използва международни методи за обучение, ПЪЛНО ОРИЕНТИРАНИ ДО УДОВЛЕТВОРЕНИ ГОСТИ, базирани на непосредствена приложимост, която се фокусира върху пряко, активно и конструктивно взаимодействие между участниците и обучителя чрез: презентация, ръководени дискусии, работа в екип, казуси, игра роля, въпросници, видеоклипове, дебати, симулации, упражнения и практически приложения.

цели:

Курсът има за цел да осигури задълбочени познания за: организация, работа, отлични познания, специфични за областта, психология, етика и поведение на труда и битови и международни потребители, обслужващи процедури и терминология на използваните прибори, менюта, алергии, специални менюта в зависимост от религиите и кулинарните навици, съставки, сосове, специфични напитки, вина, асоцииране на вина с сервирани менюта, култура, маниери и предпочитания на международните потребители, техники на продажби, междуличностна етика, етика на личните отношения с клиентите, лична хигиена, хигиена работно място, лична безопасност и тези около работното място.

Уводни представи за позицията на сервитьора, основни практики и процедури.
Етика, език на тялото, поведение на работното място, култура и международни предпочитания на клиентите.
Психология на международната работна среда, културно и религиозно многообразие.
Норми за защита на труда, индивидуална хигиена и работно място.
Специфични процедури за сервиране и терминология.
Задълбочени познания по менюта, специални менюта според алергии, диети, религиозни ограничения.
Познаване на кулинарни препарати, подправки и методи на приготвяне.
Знания и техника за сервиране на международни напитки и вина.
Хармония на хранителните вина, техники за продажба.
Тестове, въпросници и практически видеоклипове, базирани на приложимостта.

Този курс може да бъде структуриран, в зависимост от нуждите и сложността, от 2 до 5 дни.

Подробно представяне .Личен ресторант Хотел и курорт.