Белгийски вафли рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В купа смесете млякото и маслото. Резерв.
  2. В друга купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта. Добавете яйцето и разбийте, докато тестото стане на трохи. Постепенно добавете млечната смес, докато разбивате (ще останат няколко бучки брашно). Покрийте и оставете да престои 12 часа в хладилника.
  3. Загрейте белгийския тип вафли. Разпределете 2,5 ml (1/2 чаена лъжичка) перлена захар във всяка кухина на вафлената ютия. Изсипете около 1/2 чаша (125 ml) тесто наведнъж (или според препоръките на производителя). Поръсете тестото с 5 мл (1 чаена лъжичка) перлена захар във всяка кухина и затворете уреда. Печете 3 до 5 минути или докато вафлите станат златистокафяви. Поддържай топло. Повторете с останалото тесто.

За направата на белгийски вафли се използва перлена захар, която може да се получи в някои специализирани магазини. Като алтернатива можете също да изберете бучка захар, смачкана с хаванче, за да получите големи захарни кристали с големината на пипер.

вафли

Коментари

Магдалена Р.

ca замразявате вафлите

Ан С.

Добри вафли. Забележка: Дъщеря ми ми донесе перлена захар от Белгия. Върху торбата има рецепта за вафли от Лиеж, която предвижда добавянето на захарта към тестото, 15 минути преди да го приготвите. Мисля, че е интересен вариант, ако предпочитате захарта да е по-малко хрупкава от хапването.

Карин У.

Много добра, не съвсем текстурата, която търсих. Направих само 5 вафли с една рецепта, ще трябва да удвоя или утроя, за да задоволим апетита ни!