Бележник за трансмазнини и препоръки
Този документ е окончателният доклад, представен на Федералния министър на здравеопазването от Оперативната група за трансмазнините. Предложението призовава Health Canada и фондацията за сърдечни и инсулти в Канада да бъдат съпредседатели на изследователска група с множество заинтересовани страни с мандат да дава препоръки и да разработва стратегии за ефективно елиминиране или намаляване на мастните киселини до възможно най-ниското ниво. Канадска хранителна верига.
Работната група беше помолена да предостави в своите препоръки:
- преглед на последиците за здравето на трансмазнините чрез оценка на ползите за здравето и рисковете на всеки от тези заместители;
- оценка на способността на заместителите да отговарят на критериите за качество и приемливост според вкуса на потребителите по отношение на използването на различни продукти;