Бебешка кухня - според диета без фруктоза и мляко

Домашен хляб с брашно от спелта от киноа

Категория: Без фруктоза, без мляко, без яйца, без лактоза, закуска, лека закуска, вечеря,

Етикети: хляб, киноа

Състав на рецептата:

И преди съм писал за високото съдържание на витамини и минерали в брашно от спелта (вижте хляб от брашно от спелта) и вече споменах за подобно високите хранителни стойности на киноа - зърнени култури - във Facebook: посочих, че много минерали (магнезий, калий, калций, цинк), а също така е много богата на витамини В, С и Е и антиоксиданти. От само себе си се разбира, че отне само малко време и ги комбинирах в домашния си хляб. Отчитам, че е издържал теста, хлябът е много вкусен, малко по-компактен от версията с обикновено брашно от спелта, но ако можете, още по-здравословна база за закуска и вечеря.

Вижте съставките. на бележника.

230 грама брашно от спелта
20 грама надута киноа (ако хлябът е вкусен по този начин, можете да увеличите количеството киноа и да намалите брашното при следващите опити)
150 мл вода
10 грама мая
1 чаена лъжичка глюкоза
1 ч. Л. Сол
половин (зехтин) олио