Неочакваната сила на водораслите върху тялото ви

Лепливите, непривлекателни или дори отблъскващи водорасли често са несправедливо пренебрегвани. Свързан с негативния имидж на онези, които нахлуват в морския бряг, човек почти би забравил неговите хранителни и козметични ползи.

Вашето тяло

В нашата чиния

Япония до голяма степен допринесе за популяризирането на водораслите във френската диета. Дори да не знаете имената им, вероятно сте ги срещали на чиния или на рафт в супермаркет.

Най-известният, защото обгражда нашите скъпи маки с безвкусния си вкус, се нарича нори. Колкото и безполезно да изглежда, тези водорасли въпреки това имат незначителен брой хранителни вещества. Само един грам нори е достатъчен, за да покрие почти 30% от дневния ни прием на витамини от група В12 (борба с диабета, сърдечно-съдови заболявания и др. Той се съдържа в месото от органи и черупчестите мекотели). Също така съдържа 10 пъти повече калций от млякото и 30% повече протеин от месото.

Сервиран в най-простото си устройство, уакаме е източник на протеин, сравним с този, който се намира в яйцата. Той има невероятни реминерализиращи свойства благодарение на съдържанието на желязо 4 пъти по-високо от спанака. Тези аминокиселини спомагат за укрепването на имунната система и стимулират тялото.