Бъдете добре снабдени с овес при кризата с Корона (ЧЗВ) - монитор на храните

Хората в кризата с Корона са добре снабдени с хранителните вещества в овеса. Служителите в овесените заводи, заедно със своите партньори, гарантират непрекъснатото снабдяване на населението с овесена храна.

Ограниченията за излизане и контакт поради корона вирус променят ежедневието, променяйки до голяма степен семейния и професионалния живот на хората в Германия. Например потребителите трябва да планират своите покупки и ястия от нулата. Мнозина трупат запаси от дълготрайна храна, някои правят и така наречените „покупки на хамстер“, които са разбираеми от психологическа гледна точка, но натоварват силно системата.

Храните на базата на овес са един от продуктите, които са в голямо търсене - тъй като техният хранителен профил осигурява балансирана и пълна закуска, те могат да се използват и за други ястия и разбира се, защото имат дълъг срок на годност.

Събрахме 10 съвета за вас за ежедневното хранене с овес по време на корона вирус:

Здраве и снабдяване с хранителни вещества

Овесените люспи и много други храни на основата на овес са винаги пълнозърнести; обработва се цялото овесено ядро с ендосперм, зародиши и външни слоеве. Следователно, естествената хранителна структура с витамини и минерали, фибри и растителни протеини се запазва. В комбинация с други храни се подобрява хранителното качество: Животинският протеин от млечни продукти, например, увеличава биологичната стойност на протеина, докато плодовете и зеленчуците осигуряват допълнителни хранителни вещества, като напр. а. витамин Ц.

1. Поради работата в домашния офис седя много и храносмилането ми създава проблеми. Може ли овесът да помогне тук?

Овесът е с високо съдържание на фибри. Например, овесените ядки съдържат 10 g фибри, наполовина неразтворими и наполовина разтворими. Неразтворимите диетични фибри са „пълнители“, разтворимите се подуват поради свързването им с водата. И двете активират метаболизма и движението на червата и по този начин стимулират храносмилателната дейност. 30 g фибри обикновено се препоръчват ежедневно. Адекватната хидратация и, разбира се, малко упражнения между тях също са важни.

2. Не ходя много на разходки, защото искам да намаля риска от инфекция. Осигурява витамин D в овеса?

Овесът не съдържа никакъв витамин D. За да усвоите витамин D, останете на открито на слънце - било то с отворен прозорец или на балкона или терасата - и след консултация с Вашия лекар се препоръчва подходящо добавяне.

3. Мога ли да засиля имунната си система с овес в диетата си?

Овесът съдържа много важни витамини и минерали, всички те са важни за организма. Два фактора в овеса поддържат имунната система:

Добрата имунна система зависи от а. от стабилна микробиота, d. H. върху благоприятна бактериална колонизация в червата. Овесеният бета-глюкан, разтворимите фибри, има пребиотичен ефект, той насърчава растежа на полезните бактерии в червата, които от своя страна подпомагат имунната система. Бета-глюканът също така гарантира, че все по-често се произвежда бутират, късоверижна мастна киселина, която от своя страна има силен противовъзпалителен ефект.

Овесът съдържа радикални чистачи. Свободните радикали са кислородни съединения, които а. Увреждат клетките и имунната система и причиняват възпаление. За да се предотврати вредното им въздействие върху организма, радикални чистачи, т.е. H. Необходими антиоксиданти. В овеса това са така наречените авентрамиди. Те имат антиатерогенен ефект, т.е.могат да предотвратят окисляването на веществата и по този начин да увредят отлаганията в кръвоносните съдове. Те имат и противовъзпалителни ефекти.

Хранене и меню

4. В домашния офис постоянно пътувам между бюрото и хладилника и имам повишен апетит за сладкиши. Мога ли да надхитря себе си с овес?

Справянето с постоянната близост до вътрешните доставки със сигурност не е лесно. Има и други експерти, които могат да помогнат по този въпрос. Овесените люспи и други овесени продукти обаче също могат да обогатят десерти, сладкиши и сладкиши, както и малки сладки закуски. На уебсайта има рецепти за това: https://www.alleskoerner.de/haferrezepte/auf-einen-blick. Също така може да бъде полезно да включите овесени продукти във вашата закуска или обяд. Защото благодарение на сложните въглехидрати и фибри, хранене с овесени ядки, напр. Б. като каша, пълна по-дълго.

5. Тъй като посещението на ресторанти не е възможно, трябва да готвя повече вкъщи. Все още търся рецепти за вечеря. Мога ли да приготвя обилно ястие с овес?

Овесена каша, овесени трици, овесени ядки и други продукти са полезни за обилни ястия. Палачинки и банички, "кайма" топки със и без месо могат да бъдат обвързани с овесени люспи. Месото и рибните филета, както и сиренето могат да бъдат хрупкави с паниране на овесени люспи. Пици и киш, както и обилни купички и каши допълват гамата от рецепти на https://www.alleskoerner.de/haferrezepte/mahlzeit/hauptgerichte.

6. Не само се грижа за близкото си семейство, но и готвя от време на време за родителите и свекърите си. Закуските и ястията с овес също са полезни за тях?

Всички хранителни вещества в овеса, разбира се, са важни и за по-старото поколение. Те подпомагат благосъстоянието и умственото представяне.

Много възрастни хора все още познават мюсли от Bircher, днес се наричат овесени овесени ядки. Това е отличен вариант за закуска. Класическа овесена каша, каша, с малко плодове е идеалното сутрешно хранене - питателно, засищащо и вкусно. Всички гореспоменати обилни ястия, разбира се, могат да се насладят и на възрастните хора.

Ако на възрастните хора им е по-лесно да консумират меки, по-малко „зърнени“ храни, за тях се препоръчват крехки и най-вече разтворими овесени люспи. Разтворимите овесени люспи и разтворимите овесени люспи се разтварят веднага при разбъркване в течност. Те могат да се използват много добре в печени изделия, супи или дори в каши. Освен това ястията с овесени ядки се понасят добре, полезни за стомашно-чревния тракт и полезни за храносмилането.

Закупуване и съхранение

7. Колко дълго могат да се съхраняват продукти от овес?

Овесените люспи и други овесени продукти са подходящи за съхранение, ако условията са подходящи: Те имат дълъг срок на годност, обикновено около 15 месеца. Най-доброто преди датата е отпечатано на всяка опаковка.

8. Как трябва да се съхраняват овесените продукти?

За да може запасът от овес да се използва и след няколко месеца, овесените люспи и други овесени продукти трябва да се съхраняват сухи и защитени от топлина и светлина. Съхранението в добре запечатваща се кутия или буркан с капак също е особено благоприятно.

9. Колко време издържа една опаковка от 500 г овесени ядки?

Ако ядете зърнени закуски с 40 g овесени люспи всяка сутрин, можете да се справите с една опаковка в продължение на 12 дни.

10. Колко овесени ядки са ми необходими, за да мога да се снабдявам с тях за една седмица?

Нашата препоръка за овесена каша, мюсли или овес за една нощ за закуска е 40 г овесени люспи. За 7 дни са необходими 280 г овесени люспи. Всеки, който приготвя основно хранене с овес на всеки два дни - баничките и палачинките са идеални тук, например - се нуждае от допълнителни 180 г овесени люспи. За един човек това се равнява на около 460 g овесени люспи за 7 дни, което означава, че не е изразходван цял конвенционален пакет от 500 g.