Бъдеще на нашето изложение за хранене Food Revolution 5
Населението на света нараства. Докато пилеем храна, другаде има глад. Как може да изглежда нашата диета в бъдеще? Едно решение: ние не само ядем, но и произвеждаме.
Изложбата "Food Revolution 5.0", която може да бъде видяна в Museum für Kunst und Gewerbe Hamburg, има за цел да покаже хранителната революция. Изложбата се занимава с дигитализация и интелигентни светове и в същото време иска да задържи старото. Ние, потребителите - ние, които ядем, трябва да станем част от решението. Освен това не трябва да става дума само за увеличаване.
Изменение на климата, недостиг на ресурси, изобилие
Следователно е важно не само какво да попадне на масата ни, но и как земеделието може да функционира в бъдеще. Това трябва да разчита не само на огромни цифрови решения, но и на децентрализирани, интелигентни иновации.
В изложбата например е представена ферма, която функционира като цикъл: В сградата на двора прасетата стоят в конюшнята и хранят домати на пода горе с екскрементите си. Цялото нещо се контролира централно. Вътрешните ферми също са част от изложбата.
Но въпросът е дали много децентрализирани решения скоро ще помогнат за изхранването на осем милиарда души по света. От гледна точка на организаторите на изложението това е възможно. От една страна, ние, потребителите в индустриализираните страни, изхвърляме тонове храна в кошчето. От друга страна, ние потребителите трябва в бъдеще да се превърнем в ролята на производители.
"Насекомите са източник на протеини за в бъдеще. Можете да създадете малка ферма за насекоми на рафта у дома и да отглеждате брашнести червеи. След това те могат да направят вкусна храна."
Фермата за насекоми у дома създава алтернатива на конвенционалното месо. Това звучи разумно, защото ако ядете много месо, консумирате много ресурси. Но много хора губят апетита си, когато си мислят за насекоми в чинията си. Изложението има и решение за това - 3-D принтер.
- Hielscher или Haase - 16 май 2017 г.
- Модератор: Даян Хилшер
- Събеседник: Мартин Шютц, Deutschlandfunk Nova
още коментари
Когато разберете, че съседът ви всъщност е ваш брат
Те са свързани през целия си живот, но Рони Щайн и Крис Фриче не са знаели това, когато са се срещнали като съседи. Заедно бира е достатъчна и за двамата, за да разберат, че не само споделят адреса си, но и много повече.
Вземи ме с теб
Ние изхвърляме три милиарда халби кафе всяка година - това трябва да се промени, да кажем инициативи в някои градове и да въведем системи за депозити.
Косата не лъже
Раковини, лъвска коса или ушна кал от син кит разкриват какво правят животните през последните години. Например, изядени 40 души.