Бдение 15 Дневникът на Кити Кома

Душата се нуждае от храна в студените дни. След това ям източноевропейския еквивалент на каша, елда крупа или украински гречана каша. На войниците в казармата на славната съветска армия всяка сутрин им се даваше пълна купа и с нея вероятно бяха спечелили Втората световна война.
Но предпочитам омекотената версия с мляко и канелена захар.

Важно е първо да сварите за кратко елдата с вода, докато червеният пигмент се разтвори, което причинява болки в стомаха и други неудобства. Изсипете червено-кафявата вода за готвене и изплакнете зърната и след това добавете отново мляко, не съвсем два пъти повече от елдата в тенджерата. (Или се уверете, че зърната винаги са покрити с мляко.) Малко масло предотвратява кипенето на млякото, а лъжица ванилова захар и малко сол също не са лоши. След това цялото нещо трябва да се готви от четвърт час до двадесет минути на слаб огън и след това да престои още няколко минути.
Отнема време, това е бавна храна, която е подходяща за уикенда или домашния офис, но търпението си заслужава. А тези, които са с дефицит на желязо, правят нещо добро за себе си. Елдата е много богата на желязо.

Също така:

Бдение 07 Само след прекрасна вечер, поканена от бившия колега, тогава таксиметровият шофьор закръглява към [...]
Бдение 55 „В един момент и аз искам деца“ TW: Реалност. В много случаи. Немило. И свързани с никой, без неспоменаване, [...]
Бдение 38 Статията в Tagesspiegel, в която журналистът Сигдем Топрак си задава въпроса Къде е изчезнал готиният „мюсюлмански“ младеж? Много ме [...]
Бдение 44 Второто голямо нападение от началото на седмицата, веднъж срещу семейни банди и след това срещу квартала на червените фенери. Мога да получа впечатление [...]

9 мисли за "Бдение 15"

kascha не е била хранена само на войници в Русия в ранните дни, но и на най-добрите спортисти като силна храна, тъй като съдържа не само желязо, но и много други микроелементи и защото не ви прави дебели дори в големи количества.

ако не харесвате сладки неща (като мен): елдата може да се използва и като гарнитура (вместо ориз, картофи или юфка) или за остатъци от храна (с бекон, лук, гъби, остатъци от месо, зеленчуци, билки, ...), важно е също там, за да свари първо червеното багрило.

Между другото, елдата е лечебно растение през 1999 г., не съдържа глутен и не трябва да се внася от Южна Америка, защото: тя също расте в тази страна и е от няколко хилядолетия: https://de.wikipedia.org/wiki/ Елда. Съставките и всичко, което можете да направите с елда, можете да намерите тук: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/buchweizen.html.

От години пека с брашно от елда и правя палачинки от него. В миналото брашното се предлагаше във всеки супермаркет, но за съжаление то беше заменено от спелта и ко. Скоро ще приготвя каша с гъби и бекон.

Какво се случва с тази нечиста червена боя, когато печете с брашно от елда? Все още е в брашното, така че не ви кара да се чувствате зле?

Нямам идея. Елдово брашно се предлага само във пълнозърнеста версия, фагопиринът е във външната обвивка. Елдовото брашно не ми създава проблеми, ако не излея кашата, ме боли стомах и можете да ме вземете на каишка като балон.

В момента се занимавам и с темата за елда. Чела съм, че елдата е полезна за отслабване. Диета с елда обаче не трябва да се провежда повече от 14 дни.

Кашата от елда и просо ви кара да се чувствате сити. Но те също имат над 350 калории/100g и 70% въглехидрати. Но и двамата са с добър вкус и „кръгли“ и вече не е нужно да се сводят.

ако от елда ще се прави брашно, първо се обелва. Тъй като фагопиринът просто седи в кожата, няма проблеми.

загубата на тегло е относителна: тъй като елдата е много засищаща, просто ядете по-малко от нея ...

всъщност изобщо не трябва да се храните на диета, освен ако не сте наистина болни. както скъпият ми, наскоро пенсиониран семеен лекар винаги казва по своя искрен начин: най-добрата диета за отслабване е да помните преди всяка хапка, че единственото нещо, което няма калории, е чаша вода. и само ако водата не съдържа мазнини. тази диета е известна още като fdh: яжте половината.

Елдата съдържа доста много основни вещества за оцеляване, но не всички. А едностранчивата диета винаги води до загуба на тегло, но и до недостатъци.

Благодаря ви за вашата рецепта и разбира се за останалите предложения от коментарите. Всичко това ще добави към моите рецепти за елда. Досега съм работил само с брашно от елда и никога не бях чувал за фагопирин.
Поздрави Мема