Bazi страхотно гръцко списание за диети
• Гръцката диета крайъгълен камък диета с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. ГИ, но се фокусира повече върху консумацията на непреработени и сурови храни.
• Суровите храни включват пресни зеленчуци и плодове, сурова риба, бобови растения, ядки, семена и маслини.
• Един от успеха на диетата ключов фактор времето. Чрез хранене на всеки 4 часа, нивото на кръвната Ви захар може да се поддържа стабилно, а метаболизмът Ви в постоянно движение.
• Самото време не е достатъчно, трябва да добавите a добър избор. Винаги избирайте въглехидрати от пълнозърнести храни поради ниските им стойности на GI и GL.
Те обичат да ядат много пъти
• Според гърците, вместо да не ядете, яжте по-постоянно.
• С този революционен нов метод можете да контролирате внезапния си глад и променливите нива на кръвната захар.
• Яжте толкова често, колкото можете, но поне веднъж на всеки 4 часа. Често, но малко, много по-добре, отколкото понякога, но много. Ако постим тялото си дълго време, рискуваме да се претоварим, когато седнем да ядем.
• Диетата въвежда средиземноморския стил на мода, насърчавайки консумацията на повече плодове, зеленчуци, маслини, плодове, ядки и риба.
• Внимавайте със сирена, масло и маргарин! Алкохолът и кофеинът събуждат желанието ни за сладки храни, затова нека се отдадем само на умерените ни лоши навици.
• Не трябва да сме диетолог или да бъдем лекари, за да определим дали храните могат да причинят заболяване, но в същото време да ги предотвратим. Средиземноморският подход - пълен със сурови закуски, риба и зехтин - може да увеличи перспективите за живот.
Основното разбиране на GI е от съществено значение за разбирането на диетата. Стойностите на GI ни придружават по време на нашето въображаемо гръцко пътуване и ни помагат да разберем по-добре подхода на гръцката диета. За целта обаче повтаряме това, което знаем за GI (гликемичен индекс) и допълваме знанията си с концепцията за GL (гликемичен товар).
GI бързо освобождаване
Гликемичният индекс - GI - изразява скоростта, с която храните се усвояват и повишават нивата на кръвната захар.
Нисък ГИ: Храни с нисък гликемичен индекс се преобразуват по-бавно, но повишават нивата на кръвната захар за дълго време. Дават усещане за ситост за по-дълго време, по-богати са на фибри, осигуряват енергия за много по-дълго време.
Процес: Тъй като глюкозата постепенно навлиза в кръвта, панкреасът постепенно произвежда достатъчно инсулин, за да използва хранителното вещество. След като това стане, нивото на инсулина се нормализира.
Висока ГИ: Консумираме ги само умерено, защото простите въглехидрати бързо попадат в кръвта и внезапно повишават нивата на кръвната захар. Храносмиламе храната с висок ГИ по-бързо, така че ще бъдем отново гладни скоро след като ги ядем.
Процес: Храните с висок ГИ се абсорбират бързо и попадат в кръвта. Тялото произвежда повишено количество инсулин, необходимо за усвояване, което в дългосрочен план може да доведе до диабет. Внезапното покачване на нивата на кръвната захар е последвано от внезапен спад, което означава липса на енергия, затова отново жадуваме за сладкиши или мазни закуски.
1. Често и не твърде големи дози. Между храненията им няма да изминат повече от 4 часа.