Бавното преместване на френския корнишон Les Echos

Reitzel, която продава кисели краставички под марката Jardin d'Orante, създаде френска производствена верига, но липсва ресурс за бране. Френско-швейцарското МСП се надява да достигне 10% от продажбите си за десет години.

echos

Райтцел отделя време, за да ни накара да хапнем някоя френска туршия. И той всъщност няма избор. Стартирала през 2016 г., за да предложи алтернатива на вноса от Индия и Източна Европа, програмата за преместване на производството във Франция от това френско-швейцарско МСП от 100 милиона евро, включително 37 във Франция, постигна скромни цели: едва 2% от продажбите . „Предпочитаме да създадем устойчив сектор с фермери, които изкарват прехраната си, което вече е така, за да ги ангажираме в дългосрочен план“, нюанс Емануел Боа, управляващ директор на Франция от Reitzel, лидер в туршиите с частни марки. Групата управлява и марката Jardin d'Orante, която се използва за кисели краставички, отглеждани в долината на Лоара, след това опаковани в Conneré (Сарт) и Bourré (Loir-et-Cher).

Удвоете размера си за няколко часа

През 2016 г. двама фермери от Лоар и Шер приеха отглеждането на този малък плод, който изисква вода и топлина. Сега те са единадесет от четири департамента, включително Сарт, Мен и Лоара и Индре и Лоара. Пред тях се поставя предизвикателство: реколтата от туршии е ръчна. Намирането на сезонен персонал, който да работи на полето, обаче не е лесна задача, тъй като дървари и лозари знаят добре.