Супа от нахут - рецепта с картинка

1.Обелете и грубо нарежете на кубчета картофите и лука.

рецепта картинка

2.Поставете маслото в тенджера и го оставете да се нагорещи, запържете лука до полупрозрачност.

3.Добавете брашното и маслото към лука и препечете брашното малко, докато разбърквате. Сега добавете картофените кубчета и ги изпечете за около 2 минути, като разбърквате малко.

4-ти.Деглазирайте с пилешки бульон, оставете да заври веднъж. Изключете котлона и оставете супата да къкри около 15 минути. Добавете нахута и оставете да къкри още 5 минути.

5.Добавете куркума и разбъркайте. Пасирайте на ситно супата с ръчен пасатор. Подправете на вкус със сол и оставете отново да заври. След това свалете котлона, супата е готова.

6-то.Поръсете с люспи от лют люспи, за да сервирате.

7-ми.Консистенцията на супата зависи от консистенцията на картофите, имах предимно восъчни картофи. Ако супата стане твърде гъста, просто добавете малко гореща вода и я оставете да заври. Но не беше необходимо за мен.