Bauckhof Naturkost Овес без глутен
Безглутеновият овес е ценен източник на хранителни вещества
Наличните в търговската мрежа овес и овесени продукти не са без глутен, дори ако тези зърнени култури не съдържат естествено глутен. Тъй като както при отглеждането, така и по веригата на доставки, често има замърсяване от зърна, съдържащи глутен, като пшеница, спелта или ечемик. Следователно овесът не винаги е подходящ за диета без глутен.
Ако обаче овесът е внимателно подбран, той може да бъде включен в безглутеновата диета. Имаме овес, който се отглежда специално за хора с цьолиакия. Всяка стъпка от отглеждането до обработката се контролира. Това гарантира, че в овеса няма други видове зърно. Следователно всички безглутенови овесени продукти от Bauckhof имат право да носят признатия печат DZG с пречертано ухо, което предлага на хората и членовете на техните семейства особено засегната сигурност и ориентация.
Следователно овесът без глутен е въпрос на грижа - при отглеждането, при прибирането на реколтата, при преработката и опаковането на готовата храна. Повечето овес за нашите безглутенови овесени люспи се отглеждат в Северна Германия по специална програма според нашите точни спецификации. Като част от този договор за отглеждане, ние сключваме дългосрочни и справедливи договори с фермерите, които предлагат сигурност и създават надеждност. Отглеждане на овес без замърсяване със зърно, съдържащо глутен - ние инвестираме много време и грижи в това.
Ние също така гарантираме без глутен при по-нататъшна обработка. Ние анализираме всяка партида в нашата собствена лаборатория за глутен и гарантираме под 20 ppm глутен (
Овес в безглутеновата диета
Повечето хора с непоносимост към глутен могат да включат чист овес без замърсяване в диетата си, тъй като протеиновата структура на овеса е различна от тази на пшеницата, ръжта, спелтата и ечемика. Препоръчва се бавно и постепенно да се интегрират безглутеновите овесени продукти в безглутеново меню.
Овесът може да бъде ценно допълнение към диетата (без глутен):
- Овесът естествено има балансирано съотношение на различни хранителни вещества
- Овесът естествено съдържа витамин В1
- Овесът съдържа ценни фибри, които образуват типичната за овеса слуз
- Съдържанието на ненаситени мастни киселини в овесените мазнини е по-високо, отколкото в другите видове зърнени култури
- Овесените бета-глюкани понижават холестерола в кръвта
- Овесът се счита за ободряващ и затоплящ и е високо ценен от спортистите
Можете да намерите страхотни рецепти с овес в нашата брошура за овесени рецепти.