Банани в тесто за темпура - рецепта с картинка

1.Тесто за темпура: смесете брашно, картофено брашно, бакпулвер, сол и разбъркайте с водата, за да образувате течно тесто без бучки. Оставете тестото да почине около 20 минути.

тесто

2.Загрейте маслото в тенджера до приблизително 190 ° (тест с дървена пръчка, ако малки мехурчета се повишат, температурата пасва).

3.Нарежете бананите по диагонал на филийки с дебелина 1 см, потопете ги в тестото, така че да са напълно покрити. Запържете филийките банан в сгорещеното масло до светложълто, извадете ги с решетъчна лъжица. Загрейте маслото обратно до 190 ° и поставете филийките отново, тестото вече ще бъде светлокафяво и балонче (което след това ще бъде особено хрупкаво).

4-ти.Отцедете резените банан върху кухненска хартия.

5.Подредете бананите темпура върху предварително загрятите чинии, поръсете с няколко изсушени кокосови ореха и отгоре капнете малко мед или сироп от глухарче. Готово! . възможно да се сервира веднага.