Балансът на храненията с представянето на 7-те групи храни
За да направите добро балансирано хранене, не е достатъчно да смесвате храни заедно. Трябва да има баланс между хранителните вещества. И това не може да се импровизира! имате нужда от минимум
знания в храненето !
Яденето и пиенето означава хранене, но преди всичко то осигурява на тялото ни всички елементи, които дават енергия
и всички онези, които са от съществено значение да го построят и да го накарат да работи.
За да съставите храна, без да се налага да се консултирате с каквато и да е таблица за състава на храните, има класификация на храните по цветен код.
По този начин бяха определени седем групи или семейства въз основа на препоръките на националния план за здравословно хранене (PNNS)
които класифицират храните според основните хранителни съставки, които предоставят. Така че в a
същата група, храните имат еквивалентна хранителна стойност.
Нито една група храни обаче не е пълна, за да задоволите нуждите на организма, трябва да ядете храни от всяка от тези групи всеки ден.
Сега да преминем към представянето на 7-те групи храни:
► ГРУПА 1: Мляко и млечни продукти (цветен код: син)
Енергиен прием: животински протеини и липиди.
Неенергиен прием: минерали (главно калций), витамини А, В, D.
Млечните продукти са представени от:
Мляко, кисело мляко, петис суис, сирена, бели сирена, млечни десерти (да бъдат ограничени поради приема на захар) ...
Препоръки за консумация: три на ден
► ГРУПА 2: Месо, риба, яйца (цветен код: червен)
Енергиен прием: протеини, мазнини и въглехидрати (главно в яйца и конско месо) от животински произход.
Неенергиен прием: витамини А, D и В12 и минерали: желязо, полезно главно за производството на червени кръвни клетки и йод (за риби), който е компонент на тиреоидните хормони.
Месото и техните еквиваленти са представени от:
Меса (овнешко, свинско, говеждо, телешко.), Домашни птици (пилешко, пуешко, токачки.), Заек, риба, ракообразни, мекотели, яйца, разфасовки (пастети, колбаси, шунки.), Карантия (черен дроб, сърце, мозък.), дивеч (сърна, дива свиня, заек.)
Препоръки за консумация: 1-2 пъти на ден и ловете поне два пъти седмично.
► ГРУПА 3: Нишестени храни (цветен код: кафяв)
Енергиен прием: бавно усвояващи се въглехидрати (нишесте) и протеини от растителен произход
Неенергиен прием: витамин В1 и минерали, фибри.
Нишестените храни са представени от:
- зърнени култури (пшеница, ориз, ечемик, ръж, овес, царевица, елда.), пшеница във всичките й форми (брашно, зародиши, грис, тестени изделия, хляб, сухари.), грудки (картофи, сладки картофи, маниока, ям, Йерусалим артишок, кроснес.) и техните производни (брашно, нишесте и др.), варива (леща, червен боб, флаглет, нахут, грах.).