Балансирано седмично меню за цялото семейство (2); Цветен блог
Балансираното меню трябва да включва всички групи храни и да следва няколко основни правила. Никога не трябва да прекаляваме с нищо, когато става въпрос за здравословно хранене, всяка прекалено консумирана чудна храна може да бъде вредна. Също така не мисля, че е здравословно за нашата психика да налагаме ограничения върху себе си, въпреки че ограничаването или изключването на определени вредни храни е ключът към здравословното тяло. Не съм съгласен с крайностите! Фрустрациите не носят полза на тялото. Шауормата никога няма да ви нарани (най-много ви причинява лошо храносмилане), ако се консумира пестеливо. В същото време е нормално да не харесвате определени храни и в този случай можем да ги заменим с други, абсурдно е да ядете нещо, което не ви харесва. Не съм лекар, не съм диетолог, нямам никакви изследвания в областта на храненето, но всичко, което знам, научих от четения, от знаещи хора, след дълги дискусии, лице в лице и след личен опит. Не вярвам в диетите, не мисля, че това, което е добро за мен, е добро и за вас. Убеден съм, че чрез здравословна диета можем да предотвратим и дори да излекуваме повечето заболявания. Няма глад, всичко започва от ума. Постенето носи много ползи, така че мисля, че всеки може да пости.
Основни правила в здравословното хранене, които се опитваме да спазваме в семейството:
Балансирано седмично меню за цялото семейство
Менюто няма да бъде публикувано седмично.
Менюто е ориентировъчно и пригодено за деца.
Закуска: омлет със зеленчуци и пълнозърнест хляб със семена
Лека закуска: ягоди и праскови
Обяд: доматена крем супа, ястие от зелен боб с пилешки дроб и салата от цвекло, пълнозърнест хляб със семена
Лека закуска: ябълка
Вечеря: полента с кисело мляко
Лека закуска: Шоколад
Обяд: доматена крем супа, ястие от зелен боб с пилешки дробчета и маруля, пълнозърнест хляб със семена
Лека закуска: киви
Вечеря: зеленчукови шишчета с кисело мляко и чеснов сос
Сряда (веганско/постно меню):
Закуска: Мюсли с оризово мляко
Лека закуска: ягодово и бананово пюре
Обяд: Картофи, пълнени със зеленчуци, мудждеи и маруля + варено яйце за малкото момиченце
Лека закуска: сурово кашу
Вечеря: салата от патладжан с авокадо, домати и репички
Закуска: Хляб със семена, масло и конфитюр без захар + плодов сок
Лека закуска: плодове
Обяд: Телешка супа, печени картофи със салата и сос
Снек 2: ядки
Вечеря: Гранулирани зеленчуци
Петък (веганско/пост меню)):
Закуска: зърнени храни с растително мляко
Лека закуска: праскови и манго
Обяд: Дал с нахут и грах
Снек 2: сурово кашу
Вечеря: сладка картофена салата с броколи
Закуска: крема сирене, възглавници за хляб и сезонни зеленчуци
Лека закуска: плодове
Обяд: супа с кнедли, печени кафяви пилешки бутчета върху легло от зеленчуци + салата от суров корен
Вечеря: спаначен тарт
Закуска: плодова салата със семена от чиа
Лека закуска: овесени бисквити
Обяд: крем супа от печен пипер, пълнозърнести макарони със сьомга и подправки