Балансирана диета; укрепва имунитета - Тион
Изпратете статията
Имунната система е "бариера" на тялото, която ни предпазва от бактерии, вируси или друг вид микроби. Изграждането на силна имунна система трябва да бъде дългосрочен приоритет за всеки от нас.
Това изисква ежедневна грижа за собственото тяло чрез подходяща диета. Това не трябва да се прави само по време на слабост, която усещаме, когато настъпи умора, различни инфекции, настинки или алергии.
Диетолозите единодушно заявяват, че диетата на всеки от нас е отражение на нашата природа. Според тях „ние сме това, което ядем“, защото когато се храним последователно и здравословно, ние осигуряваме на тялото суровината, необходима за възстановяване на имунитета, но когато сме натоварени с тежка храна, ние само дисбалансираме тялото си.
„Здравословната диета трябва да отговаря на определени условия. На първо място, той трябва да съдържа всички групи храни, но трябва да преобладават пресните плодове, сезонните зеленчуци и зърнени храни, пълнозърнестите храни и млечните продукти “, обясни Тереза Чунг, диетолог, автор на 16 книги, посветени на проблемите на здравето и храненето.
Критерии за избор на храна
Млечните продукти трябва да съдържат възможно най-малко мазнини, въпреки че би било идеално да се премахнат всички мазнини.
Когато избирате пълнозърнести храни, е добре да избягвате пшеницата, тъй като тя често причинява алергии. Предпочитат се зърнени култури като ечемик, овес, ръж, ориз и елда, с пълнозърнести храни, вместо рафинирани.
Добре е да се консумират масла, извлечени от нерафинирани, студено пресовани семена или фъстъци. Маслата от ленено семе, тиква и лешник съдържат две основни киселини: Омега 6 линолова киселина и Омега 3 алфа линолова киселина, които са важни за укрепването на имунната функция.
Здравословното хранене не е пълноценно без океански рибени масла със студена вода като сьомга и скумрия, отлични източници на мастни киселини.
Ако ядем риба и гарнитура за салата по време на хранене, подправено със студено пресовани лешници и слънчогледови масла, тогава определено можем да говорим за здравословна диета и отличен източник на незаменими мастни киселини.
Протеините (и съставните му части - осем незаменими аминокиселини за здравето) могат да бъдат получени от: постно месо, риба, млечни продукти, без мазнини, но също и от боб, леща, ядки и семена. Дефицитът на протеини има отрицателни ефекти върху цялата имунна система.
Аминокиселините изпълняват жизненоважни за тялото функции: те контролират настроението, съня, нивата на енергия и как работи нашата имунна система.
Сложните въглехидрати - тези, получени от нерафинирани храни - като зърнени храни, зеленчуци, ядки и семена, са най-добрите източници на въглехидрати. Те съдържат отлични хранителни вещества за храносмилането и поддържане на оптимални енергийни нива.
Вместо това рафинираните въглехидрати - намиращи се в преработените храни - сладкиши, сладкиши, бял хляб - ни осигуряват кратък достъп до енергия, последван от умора.
Водата е най-важното хранително вещество за организма. Всички функции на тялото - включително имунната функция - се основават на ролята на водата.
Той транспортира хранителни вещества до клетките, поема отпадъците и токсините от тук и допринася за тяхното елиминиране от тялото, поддържа телесната температура, овлажнява и хидратира кожата в устната кухина. Ето защо трябва да пием поне осем чаши вода на ден. Жаждата е първият признак на дехидратация.
»Здравословната диета трябва да включва всички групи храни, с преобладаване на пресни плодове, сезонни зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти.