Баланс Най-добрата диета; Оригинален вкус
Балансът като защита
„Всичко е отрова, във всичко има отрова; дозата прави отровата. "Откритията на Парацелз всъщност трябва да ни покажат шансовете за балансирана диета. Въпреки това мнозина се хранят едностранно и по този начин увреждат организма си в дългосрочен план. Може да е толкова просто.
Защото хората са всеядни и опортюнисти. Силата му се крие в неговата гъвкавост, също и в храненето. Растителни, гъбни и животински продукти: Малко бозайници се радват на толкова разнообразно меню. Трябва да използваме и популяризираме тази сила - чрез разнообразна диета.
Ако диета само със зърнени храни, само месо, само плодове или само зеленчуци се окаже неблагоприятна, това не трябва да означава пълното изключване на отделни храни. С изключение на няколко случая е достатъчно просто да се намери нов баланс и редовно да се балансира отново.
Месото е нездравословно?
Според разпространеното поверие тези, които ядат много месо, умират рано. Статистиката подкрепя тази теза и в резултат на това консумацията на месо попада в чекмеджето с етикет нездравословен. Освен невежеството относно качеството и количеството, този подход пренебрегва едно нещо:
Ако ядете много месо, не ядете нищо друго. Ако задоволявате енергийните си нужди предимно чрез животински продукти, вие също консумирате малко растителни продукти и техните микроелементи.
И до днес нямаме доказателства, основаващи се на принципа за причина и следствие за много цитираната вредност на месото. Ние обаче знаем за хранителните нужди на хората. И ако не покрием това, организмът се разболява. Можем поне да обясним лошата статистика за месоядните с липсата на зеленчуци: много месо не е непременно нездравословно поради месото, но вероятно поради липсата на растителни вещества.
Здравото зърно е нездравословно?
Хляб сутрин, тестени изделия по време на обяд, пица вечер: ако оставите такава зърнена храна, например като преминете към палео диета, обикновено ядете повече зеленчуци, плодове и мазнини, защото енергията трябва да идва от някъде. Съответно, разнообразието в храненето и заедно с това хранителните запаси се увеличават. Здравното състояние може да се подобри чрез промяна в диетата. Но това се дължи на липсата на зърно, намалената консумация на въглехидрати или просто на по-доброто снабдяване с хранителни вещества чрез повече зеленчуци?
Освен възможната действителна непоносимост към съставките на зърнените култури, същият резултат би могъл да бъде постигнат без пълен отказ и с случайна консумация на зърнени храни. Само чрез балансирана, балансирана диета.
Лошите въглехидрати
LowCarb, елиминирането на въглехидрати за отслабване, работи без съмнение. Но дори и тук, с малки изключения, повечето успехи могат да бъдат обяснени чрез намиране на баланса. Хляб, тестени изделия, картофи, сладкиши, пица, шоколадови блокчета, сос, лимонада, кафе със захар - това би било изчерпателно описание на менюто на много хора. Такъв човек живее на крайния край на диетата с високо съдържание на въглехидрати и често е с наднормено тегло. Ако кандидатът се справи без въглехидрати, той ще отслабне много бързо.
Тук обаче въглехидратите не са виновни, а тяхното количество. Трябва ли хлябът, картофите и шоколадът да изчезнат от менюто завинаги, за да останат тънки? Разбира се, че не. Но между тях трябва да има място и за броколи, домати, гъби и моркови. Баланс между високо и ниско съдържание на въглехидрати.
Вредна ли е готвената храна?
Суровоядецът също често идва от среда, в която се е хранил предимно с бързо хранене и силно преработени продукти. Всяка промяна, всяка стъпка от промишлените готови продукти към внимателно хранене е стъпка напред за здравето. Успехът не се крие в суровата храна сама по себе си, но и тук в по-доброто снабдяване с хранителни вещества, което също може да се реализира по различен начин (например също чрез палео, веган или нисковъглехидратно).
Бързата храна е нездравословна?
По принцип ситуацията не е по-различна и при крайните продукти. Тъй като тук обаче фокусът е върху цената, съставките обикновено са по-ниски и често замърсени. Всъщност някои от тях са вредни за здравето сами по себе си. Ако се храните съзнателно и избягвате готови продукти и бързо хранене, неминуемо трябва да ядете нещо различно. В идеалния случай той яде повече пресни зеленчуци, което означава, че е по-добре снабден с хранителни вещества и в резултат обикновено намалява приема на вредни вещества. Той също така обикновено консумира по-малко от съставките, използвани от индустрията за контрол на апетита, сол, захар и мазнини. В резултат на това той се храни по-малко като цяло и е вероятно да отслабне.
Така че тук само отказът от бързо хранене носи предимства, дори ако - чисто хипотетично - човек не яде нищо друго като заместител.
Независимо от това, хората са много здрави животни и случаен подход към бързото хранене (не ежедневно, не седмично) не трябва да вреди на организма им в дългосрочен план. Тук важи и принципът на баланса.
Как да намеря баланса си?
Само балансираната, разнообразна диета носи точно баланса, който позволява на тялото ни да се представя в най-добрия си вид. Нашият организъм се променя в хода на живота и заедно с това нуждата от хранителни вещества и използването на хранителни вещества. Храната, която можем да понасяме много добре като юноши, може да ни създаде затруднения на 60-годишна възраст. Освен това хората са различни по отношение на своите нужди, генетика и чревна флора. Следователно няма единно решение за всички.
Оптималното хранене можем да намерим само чрез внимателно хранене. Крайностите от всички страни (никога зеленчуци, никога плодове, никога животински продукти, никога зърно) обикновено се оказват задънена улица и ненужно препятствие по пътя към оптималното хранене. Между другото: индивидуално оптимизираната диета не само доставя на тялото хранителни вещества. По-скоро се грижи и за духа и душата, като ни доставя радост и не ни изолира социално.
Всеки, който готви за себе си и активно се занимава с ядене, има пълен контрол върху диетата си. Това ще ви помогне да намерите най-добрата храна за себе си възможно най-бързо. Това е непрекъснат експеримент, определен единствено от индивида и неговите изисквания.
- Останете отворени за промени във вашите нужди и вкусове. Неприятните детски спомени за моркови или спанак не трябва и не трябва да изтласкват тези храни от чинията до края на живота.
- Избягвайте крайностите както в консумацията, така и в избягването. Освен за тялото, помислете и за психическите и емоционалните ефекти на храната.
- Гответе се, поемайте отговорност за храната си и експериментирайте безстрашно.
31 мисли за „Баланс: Най-добрата диета“
хубаво, че го приготвихте по този начин. Тези застъпници на "ТОВА е истинското нещо!" не поддържат “правилната” си диета в дългосрочен план. Важно е да се намери здравословен, осъществим път в равновесие и да се помни добрият стар Парацелз.
Здрасти!
Благодаря за тази страница, току-що я открих и чета от 30 минути.
Харесва ми, че става въпрос за „да бъдеш здрав“ и че никоя „форма на хранене“ не е демонизирана.
Аз самият имам диабет тип 1 и наскоро имам непоносимост към глутен (подуване и пълнота). И бих искал да имам балансирана диета.
Опитах с ниско съдържание на въглехидрати през последните няколко месеца, когато бях на почивка (имаше балансиран бюфет всеки ден). Моите кръвни стойности са се подобрили изключително много, чувствах се по-ясна/по-лека и също отслабнах.
Вкъщи вече не работи толкова добре. Нямам време да готвя всеки ден и когато съм навън с други хора или със семейството си, на мен се гледа скептично, ако не обичам да ям хляб или тестени изделия. И изпитвам глад специално за въглехидрати. (Дори толкова много мазнини, фибри и протеини няма да помогнат). Кръвната ми захар се колебае силно, дори ако има само 2 картофки, което обърква целия ми метаболизъм.
Дори когато спортувам, забелязвам, че нямам силата да ускорявам (издръжливостта работи).
Дали един вид палео диета би бил по-добър?
Има и съвети за предварително готвене или закуски с пръсти?
Здравей Нина, дистанционният съвет винаги е труден и индивидуалните нужди са много различни. Палео може да работи. Що се отнася до въглехидратите, човек може да опита по-лесно смилаеми продукти или по-малки количества. DM Type-1 е предизвикателство, но изглежда сте на прав път и съм сигурен, че ще намерите своето решение.
Също така харесвам вашия сайт и вашите статии отново и отново. Сега прочетох следното на уебсайт:
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ви прави стари и болни
В момента изпитваме обратната тенденция към потока от индустриални храни: Насърчава се тип диета, която се състои в избягване на въглехидрати. Но дали диетите с нула въглехидрати като тази наистина са здравословни? Нищо подобно. Вместо това такива диети провокират по-бързо стареене и болестите, които са свързани с него. Ако изрежете всички въглехидрати, мозъкът ви все още ще усети нуждата от глюкоза да работи. Единственото място, от което това може да дойде, е в мускулните клетки. В резултат на оттеглянето обаче вашите мускули вече не работят адекватно и вече не изгарят достатъчно мазнини. Мазнините остават в тялото ви и нивата на мазнините в кръвта се повишават. Той не само благоприятства развитието на артериосклероза. Освен това нивото на пикочната киселина се повишава, възниква подагра и бъбреците са изключително стресирани.
Един въпрос: Мога ли да използвам откъси от вашите текстове за семинар (с препратка към вашия уебсайт, разбира се)? Семинарът се фокусира върху емоционалните, умствените аспекти и вярвания, които правят отслабването трудно. Но тъй като бих искал да отида и в храненето, намирам вашата страница за много полезна в хранителната джунгла. Благодаря ви много за отговора. Поздрави, Елън
Здравейте Елън, благодаря ви за отзивите. Това, което пишете за въглехидратите, е неправилно. Що се отнася до текстовете, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да ми напишете имейл, можем спокойно да го изясним.
Здравейте на всички, аз съм MS от 10 години и наистина се боря с теглото, въпреки че жена ми приготвя всичко с ниско съдържание на захар и нискокалорични храни, ям много плодове, зеленчуци във всякакви форми, сурови и варени, картофи и тестени изделия малко, бобови растения рядко Пълнозърнест хляб само със зърнени храни, яйца може би 2 пъти месечно, но теглото се увеличава, какво можете да препоръчате, моля не е безценно, защото получавам само малката пълна пенсия за инвалидност ... Ще се радвам, ако някой наистина може да ми даде съвети от опит ....
Здравей Пиа,
Като цяло и от разстояние трудно можете да диагностицирате нещо значимо. Общо полезна препоръка в такива случаи е да се ограничи консумацията на плодове (въглехидрати), да се избягват зърнени храни (въглехидрати и глутен) и картофи (въглехидрати). В този случай само плодовете изглеждат подозрителни. За мнозина помага и да избягват млечните продукти. И разбира се всеки сантиметър движение. Всичко това се основава на множество преживявания. Наистина можете да кажете по-точно само с индивидуално и внимателно обмисляне.
Всичко най-хубаво!
Мисля, че е срамно, че Палео не може да надделее в Германия
и че дори хората, които направиха Палео известен, сега пишат такива сладки дрехи.
Тази статия пише от сърцето ми. И накрая някой, който хвърли едно око на баланса и не проповядва радикално и сензационно срещу въглехидрати, месо или нещо друго. Вече опитах различни диети: вегетарианска, нисковъглехидратна и строго палео. Неуспешно се провалих и при трите диети, когато ги спазвах стриктно. С вегетарианството бях постоянно изтощен и страдах от тежък дефицит на желязо, най-лошото беше ниско съдържание на въглехидрати със страшни болки в стомаха, главоболие, повтарящи се инфекции на пикочния мехур и болки в ставите, след 6 седмици се отказах. Палео беше най-добрият досега. НО! Аз съм на 100% заета плюс спортна, активна и пътувам много през свободното си време. Не успях поради хронична липса на време и от време на време поради остро нежелание да готвя. Отговорът е баланс. Ако трябва да е бързо, може да е непалеолитно ястие. Няма готово ястие с 300 добавки, но сирене, органична закуска от салам, млечен продукт, тофу, органични колбаси или питка, 2 минути ориз и междувременно също сосове от буркана без захар и без добавки (напр. От Zwergenwiese). Важно е да не си оказвате натиск. Това са моите 2 цента.
Благодаря за отзивите ви. Мисля, че преживяванията ви с различните крайности са в крайна сметка ценни насоки за намиране на личния ви баланс въпреки неуспехите.
Здравей Феликс! Да, това е абсолютно правилно. Но има ли малко предложение да помислите и за нас на пълен работен ден, когато обмисляте палео менютата? Всички страхотни рецепти и менюта са прекрасни, вкусни и здравословни - но за съжаление те са много, много трудни за изпълнение в ежедневието на работния живот. Жалко!
Здравейте Софи, за мен като щатен работник рецептите не са проблем - разбирате ли, всичко е много субективно и е въпрос на приоритети. Ето защо моят подход сега се основава по-малко на конкретни рецепти и повече на това да започна с оценяването на храната и да надграждам върху нея. Доколкото всеки индивид счита това за възможно и важно за себе си. След това можете да отидете в повече подробности и да работите по рецепти.
Здравей Феликс. Трудно е да се прецени, че сега винаги зависи от работното време, начина на работа, съоръженията за готвене на работното място, опциите за домашен офис, партньора u. Семейно положение и хобита и срещи в свободно време. Работниците на пълен работен ден не винаги са на пълен работен ден.
Откъсването от всички хранителни теории, търсенето и намирането на личния ми баланс не беше лесен път. Благодарение на големия успех с личния ми баланс, тялото ми загуби 40 кг наднормено тегло за няколко години.
Поздравления за намирането на баланса си!
о да, пак добрите стари теми в началото на годината ... но честно казано, с цялата маса информация по въпроса за храненето, всъщност вече не се справяш. Знам само, че детският хотел kronplatz, в който сме с децата по време на училищните ваканции, ме кани да пирувам.
все пак благодаря за добре проучената статия 😉
Клавдия
Здравей Odomos,
благодаря за отзивите ви. Изглежда най-вече ви притеснява терминът крайност. Просто ми се струва различна перспектива. Диетата само със зърнени храни е крайност. Пълното отказване от зърно е противоположната крайност. Използвам термина буквално (изключително, ненадминато) и не осъждам. Ти от друга страна изглежда го разбираш разумно, ако тълкувам правилно твоите реплики.
Зърното е част от човешката диета от поне 100 000 години и има съответни сайтове.
Фактът, че балансираната диета не е дефинирана, е точно в това - всеки може да разбере сам за себе си къде се крие личният оптимум на баланса.
»В много от статиите показвате трезво и всеобхватно различни гледни точки към храната и възможните последици от нея. Читателят е информиран и може да изгради образ за себе си, което много приветствам.
За съжаление настоящата статия не предвижда това. "
Тази статия предлага трезва перспектива за пет често обсъждани области на хранене, всяка със своя гледна точка, за да илюстрира стойността на баланса въз основа на това наблюдение. Читателят е стимулиран да разбере повече и може да получи представа за себе си. Следователно не съм съгласен с окончателното Ви решение. Но можем да имаме и различни мнения.
Мислили ли сте някога да напишете книга по този въпрос? Искам да кажа, хранене по отношение на благосъстоянието, любовта към себе си, и двете - и вместо или - или. Намирам приноса ви напоследък за толкова прекрасен и лечебен.
Бих искал да го прочета веднага!
Здравей Феликс,
статия, която говори от душата ми! Текстовете ви са добри, но продължават да се подобряват (по-мъдри)!