Азиатска супа със сладка царевица - веганска рецепта - Via Naturalia

Намерих тази рецепта в няколко варианта и с няколко имена: китайска супа, тайландска супа и дори виетнамска супа. Стигнах до извода, че това определено е азиатска рецепта и повече от вероятно е вкусна рецепта. Можете също така да бъдете изобретателни в използването на подправки. Комбинацията между сладкия вкус на царевица и ароматната пикантност на пипера, характерна комбинация от азиатска кухня със сигурност ще ви зарадва.

Съставки за 4 порции

1 глава лук
2 скилидки чесън
1 люта чушка
3 картофа
2 супени лъжици царевично брашно
400гр консервирана сладка царевица
1 кубче супа без сол (500 мл супа)
100 мл бяло вино
300 мл бадемово мляко
сусамово масло
черен пипер, сол
магданоз

Подготовка: 10 минути
Готвене: и 25 минути

1. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна
2. Обелете и нарежете картофите на кубчета
3. Нарежете лютата чушка на кръгчета. Аз лично го отрязвам дълго и премахвам семената и след това режа филийките. По този начин вече не е толкова бързо.
4. Отделно пригответе зеленчуковата супа, като разтворите кубчето супа в 500 мл вода
4. Загрейте маслото в чугунен тиган и след това добавете лука, чесъна и картофите и гответе покрито няколко минути.
5 Добавете царевичното брашно, разбъркайте и след това поставете капака отново за 1-2 минути.
6. Добавете бялото вино и след това зеленчуковата супа. Оставете да ври около 20 минути.
7. Добавете растителното мляко. Използвам бадемово мляко за по-изразен вкус.
8. След това добавете царевицата и оставете да къкри няколко минути.
9. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
10. за по-ориенталска нотка можете да добавите малко джинджифил

---