Азбука на паста - Паста - Доктисимо
Дълги или къси, плоски или усукани, супа или пълнени тестени изделия, има над 300 разновидности на тестени изделия. От най-класическия до най-оригиналния, бърз преглед на азбуката в. Ziti през черупките и тортите !
Азбука: малко тесто с форма на буква, което гурметата и децата ще се радват да подредят с краищата на чиниите си! Да откриете в супа.
Букатини : тези видове дебели спагети са вкусни със сосове, като Amatriciana (доматена каша, постно бекон и чили)
Канелони: името на тези теста за пълнене означава "големи тръстики". Опитайте да ги приготвите с плънка от телешко месо, варена шунка и фонтина, меко сирене от краве мляко. Удоволствие !
Ангелска коса : дълга и тънка паста, идеална за супа. Тази ангелска коса, обикновено под формата на гнездо или паротит, ще побере много прост сос като крем от магданоз.
Казарече : тези пасти се пресоват в бронзова матрица и повърхността на тази никога не е напълно гладка, те са леко порести и задържат сосове много по-добре. За готвене с месо или сепия.
Черупки: малка паста за лакти, направена с брашно от твърда пшеница и яйца. Най-консумираните във Франция със спагети! Вкусни със сосове от шунка или зеленчуци, те са подходящи и за скара.
Черупка : тези деликатни макарони с форма на черупка са може би най-популярните в света. Сосовете, които проникват вътре в черупчестите, са техният основен съюзник. Най-доброто ? Тази с миди, броколи и домати.
Farfalle: тези тестени изделия, чието име означава пеперуда, се съчетават с най-деликатните акомпанименти, базирани на зеленчуци или риба.