Аз съм вегетарианец
Вчера проведех кратка дискусия за тези неща и разбрах, че много хора все още не могат да си представят ядене без месо. Като се има предвид, че дори лекарите не препоръчват ежедневна консумация на месо. Средиземноморската диета остава една от свързаните с дълголетието и тук консумацията на риба се препоръчва седмично, а консумацията на червено месо МЕСЕЧНО. Това най-добре обяснява хранителните пирамиди по-долу:
Какво яде вегетарианец или веган всеки ден? Повечето от това, което виждате, се препоръчват ежедневно, с изключение на млечните продукти за вегани. Но какво не виждате препоръчвано ежедневно? Без яйца или месо.
Вярно е, че днес вече нямаме толкова здравословна храна „както по времето на нашите баби и дядовци“, но имаме и достъп до информация, която тогава или не е съществувала, или не е могла да бъде открита толкова лесно.
В момента фуражите за животни, парите, инвестирани в селското стопанство за консумация от човека, надвишават човешките средства за растителна храна за хората и бедните страни. Но за много хора това е още една история.
В същото време има около милиард вегетарианци и вегани по света, друга история. Зависи от информацията, до която искаме достъп или не. На модели, на съзнателен избор, на поемане на нещата.
Когато бях в гимназията, трябваше да получа освобождаване за последните две години в спорта. Десет минути бягане и се почувствах припаднал. Малко усилия и имах нужда от добри моменти, за да се възстановя. Не говоря за силата на носене на нещата: тя имаше тенденция към нула и ако ме помолите да ви помогна да преместите килера, имаше всички шансове да се събудите с него, направен от малки чекмеджета или красив дървен пъзел. Днес обикалям мебелите из къщата без проблеми след няколко месеца със сила, която не съм имал преди. И това след шест години вегетарианска храна. Той не намалява, а увеличава мускулната маса, чрез упражнения и правилно хранене.
Вегетарианската или веганската храна (с тази разлика, че последната изключва всички храни от животински произход) е богатство, а не ограничение. Ще започна от факта, че след период от около месец, най-много два, вкусовите рецептори ... се трансформират.
И най-простото упражнение е следното: колко голям е списъкът със зеленчуци и плодове, които не понасяте сурови? Защото моята беше доста луууунга. И никога не съм мислил, че ще открия богатство от вкусове и вкусове. Бях алчен месояден и ядях месо по всякакъв възможен начин.
Разликата в това как се чувстваме се вижда, ако се храним правилно, ако не се спираме на краставица и шепа ориз на ден. Затова отново обърнете внимание на това как ще разберем. Това не е голяма работа, просто изобилие. Тоест, храним се здравословно, не броим калории и без страх от напълняване. Препоръчвам, в случай че не ми вярвате, просто търсене в google или youtube: веганско отслабване, веган трансформация, вегански спортисти (за тези, които се страхуват от загуба на мускулна маса) и т.н.
Така. B12. Не е нужно да сте вегетарианец/веган, за да имате дефицит на В12. Точка. Но за това трябва да отидете на лекар/диетолог, който не изхожда от идеята, че да си вегетарианец означава да ядеш пет килограма трева на ден. Потърсете убеден вегетариански лекар. Ще намерите.
Голямата част е, че избор като този отваря очите ви. Има много неща, които не сме яли: две листа до салатата са от значение, но около 0,1%. Но какво би означавало изобилието от зеленчуци, бобови растения, пресни плодове, семена и ядки? Скоро ще ви пиша за готвач, млада жена, която ме вдъхнови изключително много да започна да се уча да готвя по-скоро като книга.