Печен пуешки бут с картофено легло - Les péchés mignons de Véro

Публикувано на 19 февруари 2010 г.

пуешки

Турция е не само най-слабото птиче месо, тя е дори най-постното месо . С други думи, ако сте на диета или ако следите нивото на холестерола, това е вашият най-добър съюзник. Средно не съдържа повече от 2 g липиди (10 пъти по-малко от агнешко!) При условие, че го ядете без кожата, разбира се. Тогава калорийният му прием не надвишава 115 kcal/100 g , малко като бяла риба.

А постното не означава лишено от хранителни качества. Напротив: носи висок процент на протеин с отлично качество и в допълнение добро количество от желязо (1,24 mg/100 g). Всичко това за укрепване на динамичността и защитата ви ден след ден.

Освен това пуйката може да се похвали, че е и месото на тонуса, идеално за спортистите: съдържа много високо съдържание на Витамини от група В (важно за доброто усвояване на енергията). Нашите нужди от тези витамини като цяло са покрити до голяма степен от обикновена котлета от 150 g, започвайки с B3, след това покрита на 100%.