Аз научното обяснение защо всички са станали самоназначени пекари в карантина - Rocket
Снимки с домашен хляб наскоро наводниха социалните мрежи, а питката скоро се превърна в звездата на карантинния период. (Всичко това обяснява защо брашното и маята са се превърнали в недостиг за една нощ.) Ползите от хляба обаче далеч надхвърлят неговия вкусен вкус и вкусна форма, тъй като той е играл важна, свързана с общността роля в човешката история от древни времена. Но защо печем хляб у дома? От психологическа гледна точка, при печенето на хляб, ние ставаме част от процес, който има начало, среда и край, а крайният резултат е видимо, осезаемо нещо за всички нас. По-рано международни изследователи са установили, че замесвайки тестото, стигаме до музикална почивка,
умът ни се фокусира върху настоящето, вниманието ни е разсеяно от депресиращите новини и чувстваме, че не сме напълно безпомощни за събитията от външния свят.
Печенето като свързващо звено
Двете най-важни характеристики на питката са трайността и лесната достъпност. Това вече беше осъзнато от ранните общества, тъй като отглеждането и опитомяването на пшеница насърчаваше хората да се откажат от своя номадски начин на живот и да преминат към земеделие, като по този начин поставиха основите на първите селища, а по-късно и градовете. (Записите показват, че доказателствата за първото изпичане на хляб идват от края на каменната ера.) Но нека се върнем малко към психологията на процеса: една от причините за безпокойството от затвореността е, че можем да почувстваме времето, преливащо в нищото. Въпреки това, по време на икономическа стагнация и края на живота на общността, печенето на хляб ни позволява да се върнем към корените си за кратко. В същото време дейността създава общ език за трансгранични разговори на национално и културно ниво, което е особено необходимо в такива моменти. Или помислете за чупенето на хляб, което също подчертава историческото значение на печените изделия; например в Библията това е посочено като метафора за споделяне на благословията. Тъй като в момента не можем да се срещнем лично за празник, можем да се възползваме от предимствата на свързаността на онлайн пространството.
Множеството хаштагове, свързани с печенето, показват, че в нашия дигитален свят ние по същество консумираме храна два пъти: веднъж в реалния живот и след това отново в интернет.