Вкусна рецепта за сурово кисело зеле! Croc; живот
Запълнете витамин С с лакто-ферментирали храни !
Зимата е време на медитация, почивка и интериоризация.
Сега е идеалният момент да направите малките си бурканчета с лакто-ферментирали зеленчуци.
Лакто-ферментацията поддържа храната сурова в края на зимата, като същевременно запазва хранителната й стойност.
Този метод ги подобрява чрез увеличаване на съдържанието на витамини и ензими; и развива ценни вещества за чревната флора в храната. Хранителните вещества се усвояват и по този начин се усвояват по-добре. Лакто-ферментиралите зеленчуци участват в киселинно-алкалния баланс и са полезни в случай на анемия или умора.
2 случая. сурови лакто-ферментирали храни, за предпочитане в началото на храненето (смесени със сурови зеленчуци или супа).
Домашно сурово кисело зеле (без сол!)