Автономността на фуражите, съществен въпрос за биологичните млечни ферми
Автономността на фуражите: основен въпрос за биологичните млечни ферми
Френска млечна крава консумира всеки ден, средно за една година, 56 кг растителна храна. И от тези 56 килограма храна, 90% са фураж (1). Постигнете "фуражна автономия", тоест способност да се покрият нуждите на стадото благодарение на фураж, произведен във фермата, следователно е важен стълб за икономическата рентабилност на всяка животновъдна дейност.
Това е още по-вярно в биологичното земеделие, не само за да се отговори на спецификациите, които изискват по-голямата част от годишната дажба да се произвежда във фермата, но и по въпроса за значението и съгласуваността с основните принципи.
Разработване на „връзка към земята“: въпрос на значение
Сред основните принципи на биологичното земеделие фактът, че не се използват пестициди или химически торове, е може би най-известният. Това на „връзката със земята“ обаче също е от основно значение.
За органично фермерство, това се основава на следните три принципа: логично забраната за надземно развъждане, тоест за интензивен метод на развъждане, при който животните се държат в сградите и се хранят главно с храна, произведена извън фермата, донесена на място (2 ). Храната на стадото трябва да идва предимно от самата ферма или, ако е необходимо, от друга биологична ферма в същия регион. И накрая, отпадъчните води от животни трябва да бъдат разпределени върху биологичните земеделски земи на стопанството.
Следователно „връзката със земята“ се основава на силно взаимодействие между стадото и неговата пряка среда, създавайки a ресурсен цикъл естествени и а хранителна верига завършен. В този смисъл връзката със земята развива форма на автономия, като способност за задоволяване на собствените нужди, без външна намеса.
Търсенето на автономност на храните в животновъдството също означава създаване на a балансиран: не можете да отглеждате повече животни, отколкото почвата може да поддържа, както не можете да произведете повече изпражнения, отколкото почвата може да рециклира напълно.
Постигане на автономност на фуража, сложно уравнение
Постигането на фуражна автономия, като се произвеждат 100% от фуражните нужди на стадото (пасищна трева, сено, тревен силаж, опаковане), не минава без глобално отражение през цялата операция и прилагането на усъвършенствано управление.
Това е сложен процес, винаги в процес на създаване. Трябва да идентифицираме специфичните нужди и ограничения на всяка ферма и да намерим правилното съвпадение между наличните и достъпни площи за пасища, брой животни, производствени цели и климатични условия. В това Стъпки, всеки животновъд избира най-подходящите инструменти, в зависимост от характеристиките на своята ферма.
Бъдете автономни: повече устойчивост, повече устойчивост
Да не бъдеш автономен означава да си зависим: зависимостта обаче предизвиква уязвимост, която винаги е повече или по-малко антагонистична на устойчивостта.
Най-често се прилага за хората, концепцията за устойчивост се отнася и за млечни ферми: това е способността на фермата да се върне на крейсерска скорост след нарушение. Следователно се казва, че една ферма е устойчива, ако след опасност успее да възстанови състояние на равновесие, близко до първоначалното състояние. Скоростта за възстановяване на първоначалното състояние също свидетелства за неговото ниво на устойчивост (3).