АВОКАДО Тайните на чудотворния плод
Тези, които консумират авокадо често По-здрав съмвсички şи по-слаб от на които рядко или не ядат този плод, показва скорошно проучване, цитирано от Huffington Post.
Също така нивата на холестерол в случай на потребители на авокадо е по-нисък и рискът от сърдечни заболявания, инсулт и диабет е значително намален, според американското проучване, публикувано в Nutrition Journal след обширен анализ, проведен в цялата страна.
Специалистите анализираха данни, получени от над 17 500 души, участвали в проучването на Националния здравен и хранителен преглед. Вниманието на изследователите е било насочено към 347 възрастни, половината от които са жени, които казват, че някога са били авокадо в ежедневната диета. Средно потребление на авокадо в техния случай това беше половин средно голямо авокадо всеки ден.
По този начин, в случай на консуматори на авокадо, беше установено, че нивото на хранителните вещества в организма е на оптимално ниво, което показва добро здравословно състояние.
Според цитираното проучване потребителите на авокадо те обикновено имат по-балансирана и здравословна диета, богата на основни витамини и минерали. Приемът на фибри в техния случай е бил с 36% по-висок, отколкото при тези, които не са яли авокадо. Плодовете също така осигуряват 23% от необходимия витамин Е, 13% повече магнезий, 16% повече калий и 48% повече витамин К.
Потребителите на авокадо имат по-високо ниво на „добри“ мазнини в кръвта в сравнение с тези, които не включват плодове в диетата си, дори ако приемът на калории и за двете групи е еднакъв.
Освен това авокадото е много добро при диети - установено е, че индексът на телесна маса и обиколката на талията при тези, които ядат авокадо, са по-ниски.
В същото време консумацията на авокадо е свързана с високо ниво на "добър" холестерол, с висока плътност на липопротеините, което предпазва от сърдечни заболявания, така че тези, които ядат този плод, са 50% по-безопасни от инсулт и диабет тип 2. 2.
Когато избирате този плод от супермаркета: кората трябва да има тъмно зелен оттенък, без кафяви петна, но и малко мека, ако искате да я изядете на следващия ден, в противен случай плодовете не са достатъчно узрели. За да ускорите печенето, поставете го в хартиена торбичка и го дръжте на стайна температура 1-2 дни; След като се нареже, авокадото се съхранява в хладилник.
Авокадото трябва да бъде относително меко при натискане, а не твърдо. Най-простото се разрязва по дължина наоколо, половинките се усукват и в едната ще остане камъкът, който лесно се отстранява чрез удряне на острието на ножа, което остава забито в него. Обръща се и е готов.
След това може да се нареже на кубчета и когато черупката се обърне с главата надолу, кубчетата падат. Условието е да не сте твърде узрели.
Авокадото (американски Персей) е дърво, родено в Централна и Южна Америка. Името се отнася както до дървото, така и до крушовидните плодове. Субтропичното дърво от авокадо расте до 20 метра и дава около 120 плода годишно. Плодовете имат дължина, която варира между 7 и 20 см, с голяма костилка в средата.