АУДИО СЕГА Яжте като Stromberg
Живейте здравословно, добре и устойчиво. Топ готвачът Холгер Стромберг дава съвети как да направите нещо добро за тялото си с храна, но и за околната среда. Холгер Щромберг беше главен готвач на германския национален отбор по футбол в продължение на десет години. Той беше най-младият готвач в Германия, получил звезда на Мишлен на 23-годишна възраст и се вижда като диетолог, експерт по хранене. Неговото мото „Време е да се храня умно". Как да се храня здрав, здрав и силен. Как мога да се подготвя умно? Как мога да спася света малко с храната си? По-добър ли е органичният или регионалният? Всичко това ще разберете от Холгер Щромберг.
Всички следват
Попитайте Холгер
След 29 епизода продължихте да задавате на Холгер Стромберг толкова много въпроси, че ги превърнахме във въпрос-Холгер-дупки-в-здравия му-корем епизод. Каква е сутрешната му рутина? Има ли пилета? Къде мога да взема възможно най-доброто месо? И все още ли е в контакт с играчите на DFB? Той отговаря на всички въпроси. +++ Този епизод на подкаст е част от седмицата за устойчивост „Нека се справим с него - за отговорно хранене“ на Bertelsmann Content Alliance, която включва AUDIO NOW, както и Gruner + Jahr, медийната група RTL, RTL Radio, UFA и издателската група Random House. С комбинираната сила и обхват на нашите журналистически предложения, ние искаме да генерираме максимално внимание и да предадем знания - за устойчиво и осъзнато хранене.
Пазарувайте интелигентно - спасете света в супермаркета
Вече можем да направим нещо в супермаркета, за да гарантираме, че не трябва да се изхвърля храна. Най-добрият готвач Холгер Щромберг обяснява как ние, потребителите, правим хранителните стоки по-устойчиви, каква е най-добрата дата преди. +++ Този епизод на подкаст е част от седмицата за устойчивост „Нека се справим с него - за отговорно хранене“ на Bertelsmann Content Alliance, която включва AUDIO NOW, както и Gruner + Jahr, медийната група RTL, RTL Radio, UFA и издателската група Random House. С комбинираната сила и обхват на нашите журналистически предложения, ние искаме да генерираме максимално внимание и да предадем знания - за устойчиво и осъзнато хранене.
Роланд Третл като гост - "Спрете виенето"
Не изхвърляйте никаква храна. Оценявайте храната и се отнасяйте с уважение към нея. Не става въпрос само за здравословно хранене, а и за нашата планета. Не само Холгер Стромберг е поставил това за приоритет. Той говори точно по тези теми със своя гост и колега готвач Роланд Третл. Двамата не се свенят да бъдат самокритични. Те изискват по-скъпи хранителни стоки, училищният предмет на хранителни изследвания и дори обмислят да организират съвместно шоу за готвене, което използва само остатъци. Роланд Третъл също има идея за нова готварска книга, която Холгер обича. +++ Този епизод на подкаст е част от седмицата за устойчивост „Нека се справим - за отговорно хранене“ на Bertelsmann Content Alliance, която включва AUDIO NOW, както и Gruner + Jahr, медийната група RTL, RTL Radio, UFA и издателската група Random House. С комбинираната сила и обхват на нашите журналистически предложения, ние искаме да генерираме максимално внимание и да предадем знания - за устойчиво и осъзнато хранене.
Подгответе се добре, не изхвърляйте нищо
Целта не е да губите никакви хранителни стоки и да пазарувате умно - и разбира се и той трябва да има добър вкус! Топ готвачът Холгер Стромберг обяснява как създаваме списъка за пазаруване, така че да пазаруваме сезонно и в идеалния случай регионално. Той също така разкрива какво правя с остатъци, които изглежда не съвпадат. Основата за неговия подход е методът за приготвяне на храна. +++
Този епизод на подкаст е част от седмицата за устойчивост „Нека се справим - за отговорно хранене“ на Bertelsmann Content Alliance, която включва AUDIO NOW, както и Gruner + Jahr, медийната група RTL, RTL Radio, UFA и издателската група Random House. С комбинираната сила и обхват на нашите журналистически предложения, ние искаме да генерираме максимално внимание и да предадем знания - за устойчиво и осъзнато хранене.
Хранене - новата тренировка
Разбира се, все още трябва да направите няколко коремни преси, но с правилната храна ние ставаме във форма, силни и дори можем да насърчим изграждането на мускулите си. Топ готвачът Холгер Стромберг разказва как готви световните шампиони по футбол през 2014 г. и какво могат да направят спортистите аматьори.
Край на преяждането - какво общо има добрата храна с добрия сън
Храненето променя всичко - включително съня. Всеки знае, че сутрин се събужда уморен. Също така не спи през нощта или трудно заспива. Холгер Стромберг дава прости съвети как да се наспите добре с храна и да се събудите свежи и отпочинали.
+++ Специален епизод Световно първенство по футбол 2014 +++
Холгер Щромберг беше там на живо в Бразилия през лятото на 2014 г., когато германският национален отбор по футбол влезе в историята. Като главен готвач на отбора на DFB, той изигра ключова роля, за да гарантира, че германските футболисти влизат във всеки мач от турнира по-силно от преди - до финала на 13 юли 2014 г. срещу Аржентина. В този специален епизод, посветен на 6-ата годишнина от спечелването на титлата, Холгер Щромберг говори за подготовката си за голямото пътуване, за непроходимостта в Кампо Бахия, за работата и опита си с националните играчи и отговорниците за DFB.
+++ Този подкаст е част от видеозапис в местоположението му на събитието Kounge в Мюнхен. Това е достъпно в акаунта на Holger Stromberg в Instagram. +++
Не диета - Защото това е глупост!
Нисковъглехидратна, безвъглехидратна или палео. Топ готвачът Холгер Стромберг казва, че диетите са глупост и няма да помогнат в дългосрочен план. Той ви обяснява как можете да свалите няколко килограма с прости трикове и да направите нещо добро за тялото си в дългосрочен план.
Климатични убийци на чинията ви
Добра храна за планетата, която също има добър вкус - за това е този епизод. Топ готвачът Холгер Стромберг обяснява кои храни увреждат нашата околна среда и кои не. Плюс кои са полезни за нас. Той също така отговаря на въпроса на всички въпроси: можете ли да печете на скара без месо? В своя вътрешен съвет той разкрива рецепта за безмесна кайма, която определено може да се конкурира с говеждо мляно месо.
Органични или регионални
В идеалния случай, разбира се, но кой има биологичен фермер зад ъгъла, от когото може да си купи зеленчуците? И така, какво е по-добре? Органичната краставица от Холандия или конвенционалната от региона? Винаги ли е органично там, където се казва органично? Откъде да взема биологичното си месо? Топ готвачът Холгер Стромберг обяснява как можете да пазарувате интелигентно и дава съвети как да преминете през джунглата с органични етикети.
Червата добре - всичко хубаво
Червата е центърът на нашето благосъстояние. Тук се намира нашата имунна система. Холгер Стромберг обяснява защо добре функциониращото черво е толкова важно и дава прости съвети как да подкарате чревната флора.
Секси маруля
Любимата тема на Холгер Стромберг. Как прави дресинг за зелена салата? Как да направя пълнеж салата?