Асуки боб концентрат от ползи за нашето здраве

Знаете ли азуки? Малко използван във френската кухня, този малък червен боб от Китай е пълен с ползи за нашето здраве.

ползи

Предлага се през цялата година в био магазините, азукито е бобово растение, което идва в солена или сладка версия. Разберете всичко, което трябва да знаете за това малко бобче, което се отглежда от векове в Азия.

Зърното азуки, истинският цар на японската гастрономия

Известен също като японски червен боб или червена соя, азуки боб се отглежда от 1000 година в Китай и Корея. След това се появи в Япония, сега е най-консумираното бобово растение след соята. Вкусва се особено по време на фестивали и церемонии. Наскоро отглеждането му е представено в Европа (особено във Франция и Италия) и в Съединените щати.

Ползи за храненето и здравето

Точно като другите бобови растения, azuki е чудесно за нашето здраве. Богат на неразтворими фибри, по-специално улеснява храносмилането и участва в развитието на чревната флора. Той също така насърчава елиминиране на токсините чрез стимулиране на бъбреците. И това не е всичко! Той също така съдържа много витамини от група В, както и разтворими фибри и следователно играе роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. И накрая, съдържанието на микроелементи, протеини, желязо и магнезий също го правят идеална храна за борба с временната умора.