Аспержите всичко, което трябва да знаете

Ако германците имат своя начин, аспержите са много важен зеленчук. Лесно се купува, лесно се готви, но не се рисува лесно. Аспержите могат да предложат много предимства. Така че е не само много здравословно, но и супер вкусно и универсално. Искаме да посветим цяла публикация в блога на този важен зеленчук.

Какво е аспержите?

Разговорно известен като аспержи, зеленчуковите аспержи са представени от около 220 вида. Зеленчуците се отглеждат в топли и влажни райони на Централна Европа. Но зеленчуците могат да се отглеждат и в Северна Африка или Азия. Предлагат се в бяло и зелено, аспержите могат да се комбинират с много видове месо и мнозина дори му се наслаждават сами. Това е многогодишно и тревисто растение, което има период на цъфтеж от юни до юли. Плодът, т.е. аспержите, може да бъде с дебелина от 0,6 см до 1,5 см. Растението произвежда червени плодове, които са леко отровни по време на цъфтежа.

Пазарната икономика може да се възползва само от реколтата от аспержи. Защото през последните пет години реколтата и износът се увеличиха.

Какви са хранителните стойности на аспержите?

Защо толкова много хора ядат аспержи? Тъй като съдържа по-малко калории. Но зелените или белите аспержи могат да убедят и с други хранителни стойности. Около 90% от зеленчуците се състоят от вода. Това е впечатляващо, когато се има предвид колко силен е вкусът.

Хранителни стойности на белите аспержи:

18 kcal/100 g
2 g въглехидрати/100 g
1 g фибри/100 g
2 g захар/100 g

Витамините и минералите са много в изобилие. Това включва много витамин В комплекси. Освен това има витамин Е и медта също е интегрирана. Но витамин К може да се намери и в аспержите. Това прави продукта истинска бомба от витамини и минерали. Особено забележителен е фактът, че можете да отслабнете с аспержи. Освен всичко друго, продуктът съдържа малко калории и много фибри. Това означава, че аспержите се пълнят.

Безплатна електронна книга

Как можете да го отглеждате?

Когато отглеждате аспержи, трябва да обърнете внимание на много. Тъй като аспержите могат да се събират само от средата на април до 24 юли. Това е времето, когато се произнася сезонът на аспержите. Бледите аспержи, т.е.белите аспержи, се събират най-интензивно. Този щам го харесва слънчев и много топъл. Затова трябва да планирате обработваемата земя в слънчева зона. Желателна е пясъчна и добре дренирана почва. Зелените аспержи могат да се справят и с глинеста почва.

Растенията трябва да са на разстояние от 40 до 80 сантиметра. Разрешено е да се тори, но корените не трябва да влизат в контакт с тора.

Как можете да приготвите аспержите?

Приготвянето на аспержи не е трудно, тъй като в много случаи зеленчуковите дръжки могат лесно да се приготвят. Трябва само да отрежете долния край на аспержите и да отстраните кората с белачка. След това аспержите се варят в тенджера с гореща вода. След готвене можете да мариновате аспержите, да ги изпържите или просто да ги използвате. Белият или зеленият деликатес има перфектен вкус със сос или като пържени зеленчуци.

Аспержите могат да се използват и като гарнитура. Това означава, че продуктът може да се комбинира с много видове месо. Аспержите също режат фина фигура в салатите.