Крем супа от праскови с паста от босилек и шам фъстък

Съставки За 4 човека:
За супата:
- 8-10 добри узрели праскови с меко месо (охладени)
- 1 щипка морска сол
- 4-5 по-малки листа босилек
- 1 сок от изваден лайм и настъргана кора

крем

За пестото:
- приблизително 1 шепа белени черупки от шам фъстък
- 1 ек. екстра върджин зехтин
- 2 малки листа босилек
- 1 щипка морска сол

Време за подготовка: 20 минути

Подготовка:
Обелете прасковите и нарежете месото в блендера. Добавете солта, листата на босилека, сока от лайм и настърганата кора, след което прибл. Смесете ги за ½ минути. Така получената крем супа се поставя в хладилника.