Аспержи - здравословният майстор на моето семейство и аз

Повече от просто нискокалорични

Вероятно в. Не се използва друг зеленчук пролетта както се очаква като аспержи: дали класически с варени картофи, варена шунка и холандски сос, сега се приземява Сезон звезда до официалния край на 24 юни, възможно най-често в нашите чинии. Тези аспержи здрави Думата отдавна се е разпространила - но какви съставки я правят толкова уникална?

Аспержите се състоят от 93 процента вода и са включени 20 калории на 100 грама истински лек. Изцежда и детоксикира. Ако ядете готвено или като салата от аспержи, получавате нискокалоричен баланс; Ако искате да отслабнете, трябва да обърнете внимание на мазни гарнитури като шунка, холандски сос или разтопено масло.

Правилно готвене

Донесете достатъчно количество вода (аспержите трябва да бъдат покрити) заедно с белените аспержи, малко сол, чаена лъжичка захар и малко масло и в зависимост от дебелината на пръчките го оставете да се накисва за около 10-14 минути на ниско ниво. Захарта намалява горчивите вещества, които могат да възникнат при готвене на аспержи.

Витаминна бомба

Дори ако аспержите имат само ниско съдържание на фибри; съдържа много специален: Инулин, вещество, което се счита за пребиотик. Счита се за ценен за полезните чревни бактерии и по този начин има положителен ефект върху чревната флора.

Има аспержи повече от 10 различни витамини. 100 грама аспержи (бели и варени) съдържат, наред с други неща:

10 mg витамин Ц (10% от дневната нужда): Действа срещу свободните радикали, подобрява усвояването на желязо и укрепва имунната система.
2,2 mg Витамин Е. (19% от дневната нужда): забавя процеса на стареене, защитава сърцето и артериите и има положителен ефект върху плодовитостта.
518 µg Бета каротин (30% от дневната нужда): Нарича се още провитамин А, защото се увеличава в организма Витамин А може да се преобразува. Последното е от съществено значение за очите и метаболизма.
48 µg Витамин В9/фолиева киселина (12% от дневните нужди): хормоните на щастието като допамин се предпочитат от този витамин; също е много важно за бременността.
45 µg Витамин К (65% от дневните нужди): Съсирването на кръвта, костният метаболизъм и здравата сърдечно-съдова система са свързани с този витамин.

Още една добра новина: Има порция аспержи може да се състои от до 500 грама, то е истинско Витаминна бомба!

Аспержи по време на бременност

Аспержите могат да се консумират по време на бременност без никакви проблеми - дори имат подобряващ настроението ефект (виж по-горе), дехидратират и следователно са полезни, ако имате тенденция да задържате вода.

Аспержите имат афродизиак ефект

Витамин Е активира Кръвообръщение както и производството и разпространението на Полови хормони. Аспержите също са добра идея в менюто за хора със синдром на хронична умора.

Можете ли да го запазите?

Когато купувате, уверете се, че решетките ярка и лъскава а отрязаните краища изглеждат свежи. Пресни аспержи скърца, когато търкате пръчките заедно и има ароматна миризма. в Зеленчуково отделение на хладилника и увити във влажна кърпа, аспержите могат да се съхраняват до два до три дни. Дори замръзване можете: да го замразите суров и обелен, след това можете да го обработите в замразено състояние, ако е необходимо.

нашата препоръка

Рецепти с аспержи

Ново Любими рецепти с аспержи се предлага в текущи моето семейство и аз-книга. Пролетно удоволствие за гости, с месо, риба или вегетарианец, като супер или салата - със сигурност не сте опитвали аспержи по този начин преди.