23 вегетариански рецепти, идеални за този период
Предлагам 23 вегетариански рецепти, идеални за детоксикация, за имунната система и за здравето, през този период:
Dal или Kitchari Ayurvedic рецепта, вкусно индийско ястие. Препоръчан за интензивна детоксикация, Kitchari е лесен за метаболизиране и усвояване, така че тялото се възползва от повече енергия, включително и изцеление. Kitchari е пълноценно, богато на протеини ястие. Подправките стимулират храносмилането и намаляват възпалителните процеси. Препоръчително е да консумирате седмично или когато имате нужда от енергия, нулиране, излекуване. Рецептата е идеална и за деца.
Тази аюрведична спаначена супа е не само богата на протеини и желязо, тъй като е изключително хранителна, но също така стимулира елиминирането на токсините от тялото. Тази супа ви кара да се чувствате по-добре, но и да бъдете по-здрави.
Kadha е аюрведична напитка, базирана на билки и подправки, която се вари дълго време във вода, за да се извлекат техните терапевтични ползи. Кадха е особено полезна за трите вида доша.
В Аюрведа всички ястия трябва да включват шестте вкуса: сладък, горчив, солен, кисел, пикантен и стягащ. Смесените шест вкуса представляват чудесен шанс за хармонизиране на хранителния вкус за по-добро здраве.
Рецептата за див ориз, с печено цвекло, авокадо, маруля, печени броколи, орехов пастет и джинджифилов дресинг, ще ви осигури балансиран аромат на шестте вкуса.
Супите са питателни и лесно смилаеми. Нахутът е стягащ, така че прекрасна храна за Пита и Кафа. Ето една аюрведическа рецепта за супа от нахут, с всичките шест вкуса.
Аюрведа препоръчва консумацията му, особено от бременни жени и през сезони с висок алергичен риск. Lauki успокоява и балансира реактивността на Amavisha, токсинът, получен от натрупването на Ama, който е пряко отговорен за алергичните реакции. Този вид тиквички, подобно на тиквичките, помага много на храносмилането.
Започнете деня с аюрведическа закуска, която помага на храносмилането и ви дава жизненост. Рецептата с ябълков карамфил осигурява енергията, необходима за началото на деня, оставяйки място за обяд. Това е лека закуска, препоръчва се дори при диети. Стимулира чревния тракт, повишава ясността, осигурява витамини.
Омлетът е ястие на основата на яйца. За вегетарианци и вегани ето рецепта за омлет без яйца, но много вкусна и много по-питателна от класическата.
Аюрведична рецепта за балансиране на коренната чакра, Муладхара. Съставките влияят на всички седем основни енергийни центъра. Тази супа има ефект на естествено и вкусно билково лекарство.
Карфиолната супа с куркума е полезна за Манипура. Тази аюрведична рецепта балансира чакрата на слънчевия сплит. Това е "лекарствена" храна.
Тази супа има способността да облекчава проблема с гастроезофагеалния рефлукс, като по този начин намалява изгарянията. В същото време супата от кейл и моркови ще ускори чревния транзит, отстранявайки леки стомашно-чревни разстройства.
Рецептата на Рататуй е вкусна, лесна за приготвяне, здравословна и апетитна.
Зърната мунг са високо ценени и препоръчвани от диетолозите, холистичните терапевти и аюрведичните експерти заради ползите им за здравето. Той идва от Индия и е богат на хранителни вещества. В аюрведическата традиция той е известен със своите терапевтични свойства.
Рецептата за вегетарианска масала Tikka е лека и вкусна, типично индийска. Това е едно от малкото ястия, които са добри не само веднага, при услугата, но и след това. Той изобилства от зеленчуци, а вкусът ще изненада приятно и най-взискателните вкусови рецептори.
Салатите винаги са здравословен избор, осигуряващ на тялото живи ензими и енергия. Фатуш е традиционна ливанска салата, а смрадликата е сладко-кисела подправка, която подправя отлично салатите. Рецептата осигурява отлично снабдяване с витамин С и антиоксиданти.
Пригответе основно ястие вкусно, задоволително, но и изненадващо, за да зарадвате близките си. Кюфтета от киноа в сос от кокос и куркума ще впечатлят еднакво вегани, вегетарианци, но и тези, които са свикнали да ядат месо.
Пригответе вегетарианска пролетна рецепта, ризото с праз, зелен лук и аспержи, което ще осигури на тялото хранителните вещества, необходими за промяна на сезона.
Ето 3 здравословни и засищащи рецепти на гладно, идеални за гладуване.
Йоги Бхаджан, един от големите майстори на Кундалини йога, твърди, че храненето е изключително важно в практиката на йога. Опитайте две вегетариански рецепти, препоръчани от него!
Пригответе kheer с бадеми, което означава вкусен и здравословен пудинг, в индийската версия.
Палачинките са любим десерт за много от нас. За съжаление, традиционната версия на палачинките не е точно здравословна и по вкуса на йогите, те са направени от бяло брашно, яйце и нездравословни пълнежи. Но има вариант на здравословни палачинки, който дори може да бъде от полза за тялото ви.
Пригответе вкусна картофена баница, но и питателна, на основата на сладки картофи. Той е богат на фибри и сложни въглехидрати, които осигуряват усещане за ситост.
Ojas е специално вещество в организма, отговорно за имунитета, кожата, бодростта, настроението, съня, храносмилането. Рецептата за бомбата на Ojas осигурява енергия и е хранително богата, вкусна и проста алтернатива на безжизнените закуски "power bar", интензивно обработени и рекламирани като "здравословни". Рецептата е без глутен и мляко.