Аспержи Защо урината мирише толкова странно след ядене на аспержи
Казват, че аспержите увеличават похотта. Но това също е вярно?
Германците обичат своите аспержи. Според Федералната агенция по земеделие и храни всяка година на масата за хранене се сервират 1,9 милиарда копия аспержи. Статистически погледнато, това означава, че всеки германец изяжда 1,6 кг аспержи годишно. Тоест от април до края на юни, защото толкова продължава сезонът на аспержите. Последните аспержи се сервират традиционно на 23 юни, Ивановден. След това свърши. Тук представяме осем факти и митове за аспержите.
Затова не е чудно, че много от тях имат ястие с аспержи всяка седмица през сезона. Между другото, повечето от тях предпочитат класиката - варени аспержи с шунка, картофи, масло и холандски сос.
Добре, защото аспержите са здравословни
Аспарагусовите копия определено са здрави. А аспержите също са истински продукт за отслабване.
Зеленчуците се състоят от около 90 процента вода. Високият дял вода прави пръчките особено нискокалорични. 500 грама аспержи имат само 100 килокалории. Освен това зеленчуците съдържат много здравословни хранителни вещества.
Аспержите съдържат калий, калций и много витамини
Много фибри поддържат храносмилането, високото съдържание на желязо насърчава образуването на кръв. Има също калий и калций и много витамини.
Но откъде идва силната миризма, когато отивате до тоалетната след хранене с аспержи и наистина ли са приятни пръчките? Осем мита и факти за аспержите:
Защо урината мирише на ядене на аспержи?
Аспарагиновата киселина е специална в аспержите, сярната киселина се разгражда на вещества, които причиняват силната миризма на урина. Тези вещества се произвеждат в урината на всеки човек, но повече в някои, отколкото в други. Миризмата може да бъде отслабена, ако се пие много с ястието с аспержи, което разрежда урината.
Аспержите са диуретици?
Да. Сярните съединения от аспарагиновата киселина, които създават интензивната миризма на тоалетната, също имат диуретичен ефект.
Афродизиак ли са стъблата на аспержите?
Смята се, че решетките имат ефект на увеличаване на похотта от древни времена. Растителната форма в оптиката на фалоса не трябва да бъде изцяло без значение. Но може би има нещо повече от това. В крайна сметка аспержите се използват и в аюрведичната медицина за лечение на нарушения на потентността и удоволствието.
Аспержите са не само вкусни, но и полезни за здравето. Зеленчуците са с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на калории.
Аспержи: зелени или бели - кой сорт е по-здравословен?
Зелено: Дори белите пръчици съдържат множество ценни съставки, например много фибри, желязо, витамини и хранителни вещества като калций и диуретична аспарагинова киселина. Зелените аспержи растат над земята, но на слънчева светлина също образуват оцветител хлорофил и много витамин С.
Защо целогодишно няма аспержи?
Официалният край на сезона на аспержите в Германия традиционно е Ивановден в края на юни. Причината: ако реколтата също ще бъде продуктивна през следващата година, растенията се нуждаят от достатъчно време, за да се регенерират. Правилата на фермерите като „червени череши, мъртви аспержи“ ни напомнят за това днес.
Белите пръчки са по-вкусни от тези със сини глави?
Белите пръчки са по-хубави, но не и по-вкусни. Те съответстват на идеалното изображение на зеленчуци: прави, тънки, снежнобяли и с гладък връх. Ако главата излезе от могилата няколко часа по-рано, отколкото берачът я убоде, слънцето я превръща в синьо-виолетово. Може да се случи и иначе гладкият връх да цъфти на слънце. Това също няма вкус по-различно. Следователно сините аспержи са по-евтини само поради нетипичния си вид.
Можете ли да замразите аспержи?
Да, но само обелени. Ако искате замразени аспержи в чинията, те трябва да отидат направо от фризера в тенджерата. Не трябва да се размразява предварително. Варените аспержи, от друга страна, не могат да се замразяват. Тъй като в пръчките се образуват ледени кристали, които правят разварените пръчки меки и кашисти след размразяване.
Червеното вино е табу с аспержи?
Не, можете да пиете и бира с аспержи. Бистрото, леко бяло вино подчертава нежния вкус на аспержи. Но това е повече за гурметата. Тези, които предпочитат червено вино или бира, могат да пият и това. Не бива обаче да е прекалено горчиво и леко червено вино върви по-добре от по-тежко. (sar/ef/dpa)