Аспартам E951 добавки
| подсладител |
| може да се получи с помощта на ГМ микроорганизми |
| Не |
Аспартамът е нискокалоричен подсладител. Състои се от двете аминокиселини аспарагинова киселина и фенилаланин, които са химически свързани помежду си по определен начин. Това създава връзка с 200 пъти сладостта на захарта.
Аспартамът, известен под различни търговски марки като Nutrasweet, Assugrin, Canderel или Equal, е най-често срещаният изкуствен подсладител в световен мащаб. Световното производство е около 20 000 т годишно и идва главно от Азия (Китай, Япония).
- Като нискокалоричен заместител на захарта в много продукти, особено в лимонада и безалкохолни напитки, в сладкарски изделия без захар, плодово кисело мляко, дъвки, пудинг, майонеза, също в диетични продукти.
- също: поръсете сладост или под формата на таблетки като заместител на захарта.
Всички продукти, подсладени с аспартам, трябва да имат етикет „съдържа фенилаланин“ на етикета. Това е предупреждение за хората, които страдат от метаболитно заболяване фенилкетонурия.
Генното инженерство
Производство: И двете аминокиселини, които са изходните продукти за аспартама, могат да бъдат произведени с помощта на ГМ микроорганизми. Може да се предположи, че сега тези процедури са доминирали до голяма степен по икономически причини.