Печене на пълнозърнести рецепти с много жизненоважни вещества EDEKA
Със своите ценни съставки пълнозърнестите продукти могат да предложат повече от бялото брашно по отношение на ползите за здравето. Тук ще ви разкажем от кои жизненоважни вещества се възползвате и как можете да направите вкусни печени изделия от пълнозърнести храни.
Зърна в най-добрия си вид: пълнозърнести рецепти
Независимо кой тип зърно е: Всяко зърно се състои по същество от три части. Той е заобиколен от няколко слоя черупка. Те обграждат ендосперма и от своя страна разсадът се намира в него. Пълнозърнестият продукт означава, че зърненият продукт трябва да съдържа цялото зърно, т. Е. И трите компонента. За най-често срещаното бяло брашно обаче се използва само ендосперма. Зърното се освобождава от люспите и разсадът се отстранява. В черупката на зърнените зърнени храни обаче има много различни хранителни вещества, но преди всичко фибри. Тези несмилаеми растителни фибри играят важна роля в нашата диета: Те могат да намалят риска от различни заболявания като затлъстяване, високо кръвно налягане или сърдечно-съдови заболявания и могат да насърчат храносмилането. Разсадът съдържа основно протеини и мазнини, но също така витамини и минерали.
Пълнозърнести рецепти за хляб и кифли
Следователно използването на пълнозърнести храни в кухнята е напълно здравословно. Но какво да кажем за обработката - толкова ли е лесна рецептата за пълнозърнест хляб, колкото рецептата за бял хляб? Отговорът е много ясен: да. По принцип можете да направите всяко тесто за хляб с пълнозърнесто брашно вместо екстрактно брашно. Може да се наложи да добавите малко повече течност. В допълнение към пълнозърнестото брашно, можете да опитате и пълните варианти на ръж, спелта, ечемик и овес при печене. Старите видове зърно като еммер, лимец и камут също стават все по-популярни. Те са на вкус по-пикантни и леко орехови, така че нашите пълнозърнести гевреци например стават чудесно ароматни. Можете също така да изпечете кифличките за вашия бургер с пълнозърнесто брашно и да опитате нашата рецепта за индийски плоски хлебчета чапати!
Сладки идеи за печене с пълнозърнести храни
Хрупкави пълнозърнести бисквитки като междинна закуска между тях, рецепта за креп с пълнозърнест за изискания десерт или сладкиши, кифли и понички за следващото рожден ден за децата: разбира се, сладки лакомства могат да се пекат и от пълнозърнести храни. Спектърът варира от проста рецепта за джобни ябълки с пълнозърнесто брашно от спелта до изкусна торта. Нашите рецепти за спелта предоставят допълнителни идеи за пълнозърнесто печене на торти, вафли, хляб, бисквитки или палачинки.