Асоциация на индустрията за подправки

главно меню

Меню зона

Асоциацията
списание за пипер
Преса и статистика
Водещи принципи
Информация за потребителите
Малка наука за подправките
- Градински чай: подправки, чаени билки и лечебни растения: първи избор при болки в гърлото
- Индустрията на подправките и нейните цели
- Подправките и тяхното значение за нашата диета
- Подправките през вековете на историята
- Подправките и тяхното промишлено усъвършенстване
- Подправките - къдрят, лекуват и вдъхновяват
- Лечебни подправки: афродизиак, халюциноген, репелент срещу насекоми
- Любовна магия и амулет от чума
- Грабеж на растения и колониално наследство: индийско орехче и карамфил
Контакт

„Когато отровата попадне в подправки“: The Stiftung Warentest тества 34 билки

(Бон, 25 септември 2020 г.) Маслинови листа, пестициди, растителни отрови: популярните подправки продължават да правят заглавия. Stiftung Warentest също отчита в октомврийския си брой на übe. Повече ▼

Изявление на търговската асоциация за статията на SPIEGEL: „Оловото в батерии, съдове и подправки отрови милиони деца“ от 18 август 2020 г.

Основният приоритет на всички компании, членуващи в професионалната асоциация на индустрията за подправки, е търгуваните стоки да отговарят на валидните в момента законови изисквания. Повече ▼

Позиция на професионалната асоциация относно отговорността за правата на човека в глобалните вериги за доставки

Германската индустрия за подправки е ангажирана със своето общество като потребител на голям брой билки и подправки от цял свят. Повече ▼

Публикувано ръководство за свеждане до минимум на пиролизидиновите алкалоиди в храната

(Бон, 04.05.2020) Със съдействието на професионалната асоциация на индустрията за подправки, асоциацията на храните разработи Кодекс за практика за избягване и V. Повече ▼

Въпроси и отговори за пиролизидинови алкалоиди (PA) в билки и подправки

Какво представляват PA? Па токсични ли са PA? Как ПА попадат в билките и подправките? Индустрията на подправките отговаря на 10-те най-често срещани въпроса за PA в билките и подправките. Повече ▼

Pfeffer-Magazin: Всичко за подправките вече и онлайн

(Бон, 14 октомври 2019 г.) Списанието за клиенти „pfeffer“ на Асоциацията на индустрията за подправки вече е достъпно и онлайн за всички, които се интересуват от билки и подправки. От 2007 г. informie. Повече ▼

Становище относно пиролизидиновите алкалоиди в ригана

(Бон, 19 август 2019 г.) Службата за химически и ветеринарни изследвания в Щутгарт (CVUA) наскоро докладва резултатите от тестовете за пиролизидинови алкалоиди (PA) в риган. Разследването. Повече ▼

100 години индустрия за подправки в асоциацията - общо събрание на професионалната асоциация на индустрията за подправки e.V. в Хамбург

(Бон, 10 май 2019 г.) Общото събрание на Асоциацията на индустрията на подправките днес приветства Бьорн Лауе (Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH). Повече ▼

Списание "pfeffer" на асоциацията печели MediaVAward

Бон, 2 април 2019 г. - Списанието „pfeffer - das gewürzmagazin“ получи вчера специалната награда „Страхотно представяне при малък бюджет“ като част от наградата „MediaVAward“, която бе присъдена за първи път. Списанието на асоциацията. Повече ▼

Общо събрание на Асоциацията на индустрията на подправките e.V. заседава в Берлин

(Берлин, 9 май 2017 г.) Общото събрание на Асоциацията на индустрията на подправките на 5 май 2017 г. потвърди действащия член на управителния съвет чрез преизбиране. Повече ▼

Архивиране на данни за индустрията на подправките Общото събрание на професионалната асоциация заседава в Шверин

(Schwerin, 7/8 май 2015 г.) Всеки, който вярва, че техният смартфон или таблет е безопасно място за управление на фирмени данни, е в Schwerin специален. Повече ▼

Между осигуряването на суровини и желанията на потребителите

(Вюрцбург, 16 май 2014 г.) Нарастващите вътрешни пазари в развиващите се страни пренасочват потока от подправки. Висококачествените суровини стават все по-трудни за намиране. Пиперът става оскъден и скъп. Консуматор . Повече ▼

pfeffer - приложението на професионалната асоциация на индустрията за подправки

„pfeffer - das Gewürzmagazin“ вече се предлага безплатно като приложение за павилион за всеки, който се интересува от изтеглянето на iPad.

"pfeffer" е списание за клиенти на професионалната асоциация на индустрията за подправки. Повече ▼

Суровини, закон и репутация

Доставката на висококачествени суровини продължава да бъде едно от най-големите предизвикателства пред индустрията за подправки. За разлика от това дискусията за използването на добавки в месни заготовки и маринова е вероятно. Повече ▼

Стартира европейски изследователски проект за подобряване на качеството на билките и подправките

През февруари 2012 г. стартира GreenFooDec, европейски изследователски проект. Проектът с официалното заглавие „Разработване на нови и напреднали г. Още

Удоволствието и сребролюбието не вървят заедно

Слушайте тялото си, яжте каквото ви харесва и ще останете здрави! Ето как тезите на лекаря и автор д-р. мед. Обобщение на Гюнтер Франк. В днешното общо събрание на професионалната асоциация на Gewür. Повече ▼

Добро развитие в трудна среда

Ще разтворят ли новите световни потоци на стоки екологичните, икономическите и социалните постижения на страните от ЕС? Внасяме ли и суровините от проблемите на развиващите се страни? С тези въпроси от госта. Повече ▼

Подправки и билки

В потребителската информация "Подправки и билки" ще намерите цялата важна информация от света на билките и подправките. . Повече ▼

Индустрията на подправките

81 преработватели и рафинерии на подправки са членове на Асоциацията на индустрията на подправките е. В. Те рафинират подправките и произвеждат смеси от подправки, препарати за подправки и други подправки. . Повече ▼

Интересни факти за най-важните подправки в света

Ръководството за малки подправки ви информира за 36-те най-важни и най-известни подправки.още

В продължение на векове, заедно с няколко билки, солта е била единствената подправка в Централна Европа. И дори този минерал не винаги е бил на разположение в достатъчни количества.

Разбираемият стремеж на човека да направи храната си възможно най-вкусна доведе до използването на множество подправки и ароматизиращи вещества, чийто брой се увеличи поради все по-нататъшното развитие на световната търговия.

Ако консумираме най-разнообразните ястия всеки ден, тестваме техния аромат и вкус с езика и небцето, тогава предпочитаме онези ястия, които ни дават определен или специален вкус. Търсим удоволствие и се стремим да го обновяваме и увеличаваме отново и отново.

Рядко обаче осъзнаваме колко много вкусът на храната ни влияе върху нашето благосъстояние. В миналото много от подправките и билките, използвани днес, са били считани за лекарствени продукти и дори са били използвани в началото само поради предполагаемите или действителните им лечебни способности, за да бъдат използвани по-късно като подправки. Но систематичните проучвания разкриват наскоро разнообразните механизми на действие на веществата, съдържащи се в подправките. Професор доктор. Глацел от Института Макс Планк в Дортмунд изследва въздействието на подправките върху здравите и болни човешки организми. Той подчерта, че подправките са не само луксозни храни, но и че имат съществени компоненти, които имат решаващо влияние върху нашето благосъстояние и ефективност.

В допълнение към диференцираните физиологични функции, подправките могат да развият и бактерицидни и бактериостатични ефекти или да се намесят в процесите на окисляване и редукция. Остава да се отбележи, че подправките не само правят храната ни по-вкусна и смилаема, но че етеричните масла, витамини, микроелементи и минерали, които те съдържат, влияят по много начини на процеса на множество биологични функции в нашето тяло в наша полза. Накратко: Подправките са и ще останат съкровища на природата с неоценима стойност за хората.