Артишок от Йерусалим - страхотна грудка
Вътрешен съвет: Грудка от топинамбур
Почти забравен и все още здрав и универсален - Йерусалимски артишок. Понякога почти неизвестни Грудка от ерусалимски артишок е влязъл в модерната кухня. Добавената здравна стойност прави този клубен за отслабване модерен хит отново в наши дни.
Артишокът от Йерусалим също често се нарича Земен артишок или земна круша определен. Грудката от топинамбур е растение, подобно на картофи. Грудката с високо съдържание на фибри е с размер на картоф и образува корена на вид слънчоглед. Артишокът от Йерусалим беше предпочитан пред картофите.
Преглед на ефектите върху здравето
- Артишокът от Йерусалим е изключително богат на фибри - следователно идеален за хора със запек
- Заместител на картофи за диабетици поради съдържанието на инулин
- Бедно на мазнини и нискокалорично
- Много жизненоважни вещества като калий, желязо, мед, магнезий и др.
Гответе с артишок от Йерусалим
Често е трудно да се намери правилният трик в кухнята, особено при относително непознати видове зеленчуци. Тази уникална грудка е наистина гъвкава. Дали като Пюре или в супа - в много Зеленчукови ястия тази грудка прави наистина добра фигура. Леко сладкият вкус може да добави малко вкус към фино ястие.
Артишок от Йерусалим в диетичната кухня
Артишокът от Йерусалим е особено на правилното място в диетичната кухня. Тъй като лесно смилаемият фибри инулин, съдържащ се в грудката, прави този корен идеален Заместител на картофи за диабетици. Поради това грудката на топинамбур често се нарича Продукти за отслабване рекламирано. Този вид зеленчук съдържа и голям брой жизненоважни вещества.