Аргинин, 1; аминокиселина за либидото
Аминокиселина, произведена в ограничени количества от човешкото тяло, Аргининът е най-известен със способността си да укрепва мускулната функция? Какви са другите ползи за здравето? Как да го изберем добре ?
Несъществени аминокиселини,аргинин могат да бъдат синтезирани от повечето живи организми, включително хората. Въпреки това, произведеното количество може да не е достатъчно, особено при растящи деца. Такъв е случаят и при възрастни, които се занимават с тежка физическа активност или са претърпели инцидент или сериозна инфекция. Оттук и значението на използването на хранителни добавки или поне приемането на диета, богата на протеини. През последните години това съединение се използва в състава на енергийни напитки, много популярни сред спортистите. Тази аминокиселина, принадлежаща към класа на а-аминокиселините, има два оптични изомера. Неговата естествена форма L-, присъстваща в нашето тяло, е протеиногенна.
Представяне на аргинин
Физични и химични свойства
Известен със съкращенията Арг и R, аргининът е открит за първи път в средата на 1880-те от Ернст Шулце, химик, роден в Швейцария. Този учен го изолира от бобово растение с дигитални листа. Става въпрос за вида Lupinus albus, L., или лупина на всекидневния език. Тази аминокиселина има химичната формула C6 H14 N4 O2 и моларна маса 174.20 g/mol. (1)
Двата енантиомера на аргинин: L-аргинин и R-аргинин
От страна на химическата структура, L-аргининът в сравнение с други α-аминокиселини от неговата група има три въглерода в страничната си верига, в допълнение към обичайния α въглерод. В края на тази алифатна верига освен това е a силно полярна група гуанидин. Последният има рКа 12,48; като по този начин предлага много основен характер на тази аминокиселина. В среда с физиологично рН - т.е. рН 5,5 - този остатък е зареден положително. И това е случаят и с протеините. Аргининът е просто най-основната аминокиселина, която съществува.
Химично свойство, което също отличава тази аминокиселина от другите, е нейната алифатна въглеводородна верига. Само краят му е хидрофобен. Протеините обаче са известни със своите хидрофилни повърхности и хидрофобната си вътрешност. Това е причината, поради която може да се намери често на кръстопътя на два протеина. Хидрофобната му част остава под повърхността на протеина и хидрофилната му група взаимодейства с външната среда.
Физиологични роли
Аргининът изпълнява много роли в тялото. Оттук и предимството да се допълва дневния прием с добавки в случай на дефицит. Ето неизчерпателен списък на неговите физиологични функции:
- Той е пряк предшественик на азотен окис, също наричан азотен оксид (NO) или азотен оксид, под действието на ензимите NO синтетаза (NOS). Азотният оксид обаче играе безброй роли в човешкото тяло. И двете са вазодилататор, микробицид, невротрансмитер, регулатор на апоптозата и релаксатор на гладката мускулатура. (2)
- Участва в биосинтеза на креатин. Той е производно на тази аминокиселина, която се намира главно в мозъка и мускулните влакна, където изпълнява значителни функции като мускулна контракция и транспорт на енергия до клетките.
- Той също така участва в синтеза наорнитин или орнитурова киселина. Това е непротеиногенна аминокиселина, образувана от действието на ензима аргиназа дихидролаза за да се произведе впоследствие карбамид.
- L-аргинин, под въздействието на реакция на декарбоксилиране, произвеждаагматин, от съществено значение за биосинтеза на полиамини.
- Другите му функции са да насърчава зарастването и заздравяването на рани, отделянето на амоняк, производството на хормони и диференциацията на клетките.
Биосинтеза
Като несъществена аминокиселина, L-аргининът се произвежда естествено от организма, но в ограничени количества. Този ендогенен синтез включва други аминокиселини. А именно: глутамат, на пролин, и цитрулин. Под въздействието на аргиносукцинат лиаза и цитозолни аргининосукцинат синтетаза ензими, те се превръщат в аргинин.
Това научно изследване от 2011 г., проведено върху прасенца, идентифицира истинския механизъм на производството на тази а-аминокиселина при бозайници, особено при недоносени бебета, хранени ентерално. Мимоходом отбележете, че синтезът на тази аминокиселина е почти невъзможен при недоносени бебета. Биомаркерите, използвани в експеримента, помогнаха да се установи как тримата наистина участват в този процес. (3)
Биосинтезата на аргинин се осъществява в ентероцитите, с други думи основните видове клетки, намиращи се в чревната лигавица. Клетките в червата произвеждат около 10 g L-цитрулин всеки ден при здрав възрастен. Тази непротеиногенна а-аминокиселина, след като се освободи в кръвния поток, достига до бъбреците, където ще се трансформира в аргинин. С други думи, биосинтезата на тази аминокиселина може да бъде нарушена в случай на бъбречна дисфункция или храносмилателни функции. (4)
Основни източници
Използването на храни, богати на аргинин, или дори хранителни добавки, става от съществено значение, когато количеството ендогенен аргинин вече не е достатъчно, за да отговори на количествата, необходими на организма. Ето малък списък с храни, които имат високи нива на L-аргинин: