Симптоми и лечение на отравяне с риба

Отравянето с риба е една от най-често срещаните групи за отравяне с храни. Никой не е имунизиран от появата му, защото интоксикацията може да се получи не само от остарял продукт, но и от риби, натрупали отрови в себе си през живота си. Отравянето се случва и поради некачествено готвене, тъй като много морски дарове са заразени с паразити, чиито токсини провокират симптоми. Какво да направите, ако вече е изяден нискокачествен продукт?

Интоксикация, подобна на холера

Възниква при ядене на морски риби, тъй като някои от тях използват рифове за хранене. Токсините постепенно се натрупват в месото му и е невъзможно да се отървете от вредните вещества дори чрез внимателна термична обработка. Следните симптоми са присъщи на този вид интоксикация:

• диария,
• сърбяща кожа,
• чувство на дискомфорт в стомаха,
• изтръпване,
• чувство на жажда,
• гадене,
• мускулна болка,
• изтръпване,
• повишаване на температурата,
• повръщане.

Едно от най-често срещаните отравяния от този тип се нарича Scombroid. Можете да го получите, като ядете риба от семейство скумрия, тъй като хистаминът се натрупва в месото през живота им. Интоксикация, подобна на холера, възниква и при консумация на морски дарове от резервоари, замърсени със синьо-зелени водорасли. Ето защо в края на лятото се препоръчва да се ограничи консумацията на риба, намираща се в прясна вода.

Паралитично отравяне

Този вид опиянение е познат на почти всеки втори човек, тъй като се причинява от употребата на развалени морски дарове. Симптомите му са свързани най-вече с лошо храносмилане. По-специално те включват:

---