Аптека в плод; Оранжево
Преди около деветнадесет години тази статия щеше да изглежда черен хумор, като се има предвид, че портокалите се бяха превърнали в спомен за 23-те милиона румънци, живеещи в „незабравимия“ „Златен век“. Малко по-късно, в следреволюционния период, когато нарцисизмът, както се наричаше по времето на бабите и дядовците, беше навсякъде, но като луксозна стока, изследването, посветено на портокалите, би било акт на цинизъм, като се има предвид, че повечето хора са били под Праг на бедност. Междувременно се случи нещо странно. Всички не забогатяхме за една нощ, но портокалите, донесени от един или друг бряг на Средиземно море, често стават по-евтини на нашите пазари, отколкото ябълката, откъсната от румънското дърво. По-шеговито, по-сериозно, как вървят нещата в много саботираното румънско земеделие, скоро е възможно портокалът да стане още по-евтин от картофа. Нещо повече, тези плодове са и много здравословни! Всъщност това е предметът на тази статия: въздействието на портокалите върху здравето (които изобщо не са малко). Резултатите от най-новите изследвания върху лечебното действие на портокалите възобновяват „оранжевото чудо“ до ранга на почти универсално лекарство.
Портокалът (Citrus aurantium var. Dulcia) е дърво, произхождащо от Югоизточна Азия. Според някои изследователи той идва заедно с лимоните от загадъчната Индия, където е опитомен преди 5000 години. Други смятат, че страната на произход на портокала е Китай, където първоначално е бил използван като лечебно и ароматно растение, а едва по-късно като храна. В Западна Европа портокаловата култура е сравнително нова, култивира се едва след 1600 г. в по-голям мащаб в Испания, Италия и Южна Франция. В наши дни портокалът се среща практически във всички райони с тропически и субтропичен климат в света, като един от най-разпространените плодове на планетата. Понастоящем годишното производство на портокали се оценява на повече от двадесет и пет милиона тона годишно, т.е. около четири килограма на жител на планетата, но оценките отчитат само официалните изявления на големите производители, в действителност производството на портокали е много по-голям.
Лечебните препарати от портокали и мандарини са специалността на китайците, които използват за тях сортовете с горчиви плодове, по-диви и негодни за консумация, вид диви портокали, така да се каже. И не само плодовете имат лечебни свойства. От цветовете се извлича маслото, наречено нероли, с успокояващо и успокояващо действие, а от листата и младите пъпки се извлича друго масло, наречено "дребно зърно", с ендокринни стимулиращи ефекти. Чрез дестилация се получават два други ценни продукта от кората на портокалите - летливо масло и портокалова вода, използвани в парфюмерията и за приготвяне на вкусни диетични храни и сокове. Пресният плод е известен в китайската медицина като "zhi shi" и се казва, че регулира ци (т.е. жизнената енергия на организма), премахва метеоризма, чревни разстройства, стимулира елиминирането на токсините.
Колекция от активни вещества
Портокалът се състои от над 90% вода, към която се добавят лесно асимилирани захари и поредица органични киселини (които му придават кисел вкус), както и впечатляващ списък от витамини и микроелементи. Сред витамините споменаваме тези от В комплекса, витамин А и витамин С, които не се съдържат в много големи порции в портокалите, в сравнение с други зеленчуци или зърнени култури, но вместо това имат изключително важно свойство: те са много лесни за асимилирани от човешкото тяло. И като любопитство си струва да споменем още нещо: в неузрелите плодове на портокала има вещество с ефекти. хапче.
Бялата кора на портокалите е горчива и съдържа така наречените флавоноиди, вещества със забележителни терапевтични ефекти върху организма, които освен всичко друго стимулират дейността на жлъчния мехур и панкреаса, борят се с треска, повишават имунитета, унищожават някои бактерии. И накрая, портокаловият слой на плодовете съдържа летливо масло, което е отговорно за приятната миризма на портокали и което има и специални лечебни свойства, които ще разгледаме подробно по-късно. Без преувеличение, имаме работа с цяла аптека в един плод, аптека, която трябва да се научим да използваме:
Консумира се след пилинг, но не бива да се отстранява твърде много от бялата кожа. Въпреки че не е много приятен за окото и вкуса, той е много здравословен за тялото. Противно на вярванията на много хора, изглежда, че няма конкретно време от деня, в което да се ядат портокали. Последните проучвания показват, че те са еднакво смилаеми преди и след хранене и нямат отрицателен ефект, нито се консумират между основните хранения през деня. Дневната доза портокали за постигане на терапевтични ефекти е най-малко един килограм, а портокаловият лек е добре да не продължи повече от 3 седмици, с почивка от 7-10 дни, след което може да се възобнови.
Получава се чрез просто изстискване, направено или с класическото ръчно устройство, или с електрическото. За да има максимален терапевтичен ефект, портокаловият сок трябва да се консумира прясно, изцеден не повече от 2 часа преди пиене - ако се съхранява при стайна температура - и 18 часа преди пиене - ако се съхранява в хладилник. За максимален ефект се прилага на гладно, 15 минути преди хранене.
Четири портокала с кората се измиват много добре и след това се нарязват на малки парченца, напоени с половин литър вода, от вечерта до сутринта, когато тя се филтрира. Получената мацерация се оставя настрана и портокалите се варят в още 500 ml вода, кипват на слаб огън за 3-5 минути, след което се оставят да се охладят до стайна температура и се прецеждат. От горчиво-киселия препарат, получен в резултат на комбинацията от двата екстракта, пийте 2-3 чаши през ден, при лечение от 2-6 седмици.
Масло от портокалови кори
Получава се само чрез промишлени средства, чрез дестилация или чрез пресоване и се намира в аптеките и в нашите магазини за здравословни храни. Преди да го прилагате вътрешно, попитайте вашия фармацевт дали е за медицинска употреба, тъй като има много синтетични или полусинтетични продукти със същата миризма като портокала, които се използват за ароматизиране и са изключително токсични, приемани вътрешно. Прилага се 4-6 капки портокалово масло, три пъти на ден, с мед, при лечение от 3-6 седмици, с 2 седмици почивка.
Превантивно и лечебно лечение с портокали
Бъбречни камъни (камъни в бъбреците) - Броят на камъните в бъбреците от 26 октомври 2006 г. на Американското общество по нефрология гласи: "Чаша портокалов сок на ден предотвратява образуването или възстановяването на камъни в бъбреците." Оксалатите и уратите се разтварят ефективно от лимонена киселина и други вещества, съдържащи се в портокала, което е по-ефективно в това отношение от лимоните, мандарините или грейпфрута. Хората, които са елиминирали камъни в бъбреците по естествен или хирургичен път, е добре да консумират половин или литър портокалов сок дневно, в 7-дневен курс, с друга 7-дневна почивка.
Запек - просто средство срещу него е консумирането на 2-3 портокала преди всяко хранене, за ускоряване на чревния транзит и стимулиране на ензимната активност в червата. Освен това можете да пиете по чаша портокалова отвара между храненията, което също подобрява перисталтиката на храносмилателния тракт, като се посочва при атоничен запек.
Лошо храносмилане - „трик“, който е много удобен и който не веднъж се е доказал ефективен, е консумацията след хранене, вместо десерт, на 1-2 кисели портокала, които ще бъдат отличен катализатор за храносмилането. Все още не е изяснен механизмът, чрез който се стимулира храносмилането, много теории (особено за някои естествени течения) казват, че плодовете, изядени след хранене, „объркват“ пълния стомах. Е, портокалите изобщо не спазват правилата и дори имат силен ефект като стимулират стомашно-чревния секрет, спестявайки тези с храносмилателни проблеми.
Авитаминоза - портокалите имат много по-ефективен ефект от увеличаването на концентрацията на витамини в кръвта, отколкото зеленчуците. Това е заключението на проучване, проведено от група холандски лекари върху група анемични деца на възраст между 7 и 11 години. Въпреки че витамините А, витамин С и витамините от В-комплекса не са много високи в портокалите, основният критерий при терапевтичната употреба на тези плодове е, че хранителните вещества в тях се усвояват много по-ефективно от тези в зеленчуците. . Особено през зимата консумирането на 3-4 портокала на ден е изключително полезно за организма, като компенсира недостига на витамини и ефективно се бори с други свързани проблеми, като анемия, астения, липса на физически и психически тонус и т.н.
Сърдечна исхемия, атеросклероза - изследване, направено в Калифорния, показва, че простото консумиране на чаша портокалов сок на ден намалява риска от инфаркт с приблизително. 25%, докато сокът от други плодове и зеленчуци го намалява само в пропорции, вариращи между 2 и 19%. Доказано е, че портокаловият сок има последиците от увеличаването на така наречения "добър" холестерол - HDL, едновременно с намаляването на "лошия" - LDL. Цитрусовите пектини са много ценни диетични фибри за сърдечната дейност, освен че регулират холестерола и нормализират нивата на кръвната глюкоза, те също помагат за подобряване на кръвоснабдяването на сърдечния мускул. Цитрусовите плодове също са богати на естествена фолиева киселина (с недостиг, например, в диетата на северноамериканците и западноевропейците), което намалява риска от сърдечна аритмия, атеросклероза и сърдечна исхемия.
Профилактика на рака. Известно е, че тези, които използват средиземноморската диета, имат много по-ниска честота на рак на гърдата, белия дроб, панкреаса, дебелото черво, ректума. Или цитрусовите плодове са важна съставка на средиземноморската диета. Въз основа на тези наблюдения изследователите откриват множество противоракови вещества в портокалите и цитрусовите плодове, което потвърждава наблюденията, свързани със средиземноморската диета. Установено е, че има обратна пропорция между консумацията на витамин С, съществуващ в значителни количества в лимоните и портокалите, и появата на рак на стомаха, хранопровода и устата. Витамин С също има защитни ефекти срещу вредното действие на канцерогенни химикали като нитрозамини.
Изглежда, че противораковите агенти в портокалите действат най-ефективно, когато ядат пресни плодове, не повече или по-малко "естествени" цитрусови екстракти. Изводът е прост: яжте поне 1-2 портокала на ден, за да предпазите от болестта на века.
Тромбофлебит - ежедневно се консумират 750 ml пресен портокалов сок, смесен с течността, получена чрез мацериране на черупките на четири портокала, в 250 ml топла вода, в продължение на 4-6 часа. Този препарат има силни венозни противовъзпалителни ефекти и предотвратява образуването на тромби, като помага за разтварянето на съществуващите. Лечението продължава десет дни и ще бъде последвано от минимум 7 дни почивка, след което може да бъде възобновено.
Грипни инфекции - пийте 3 литра прясно изцеден портокалов сок за 3 поредни дни. Лекарството е още по-ефективно, ако поставите в него настъргана кора от 1-2 лимона. Портокаловият сок има антиинфекциозен ефект, стимулира имунитета чрез висока концентрация на витамин С. Той също така облекчава някои симптоми на грип като главоболие, мускулни болки, световъртеж, астения.
Главоболие - консумирайте литър портокалова отвара през деня. Този горчиво-кисел препарат стимулира отделянето на жлъчка в дванадесетопръстника, като е ефективен в борбата с жлъчните мигрени. Също така подобрява кръвоснабдяването на мозъка и действа директно върху централната нервна система, намалявайки усещането за болка.
Предпазни мерки за лечение с портокали
За препарати, в които се препоръчва използването на портокалова кора, е добре да се уверите, че те не са били химически обработени, за да се запазят или оцветят. Обикновено химикалите върху портокаловата кора са лепкави и оставят червеникаво-оранжеви следи върху салфетка, а в случай на консерванти е възможно те да са жълто-сиви. Директивите на ЕС изискват плодовите опаковки да посочват изрично дали са били химически обработени или не и с какви вещества, но засега тези директиви не се прилагат от повечето търговци в Румъния. Ако имате съмнения относно „чистотата“ на черупките, тогава е по-добре да не ги използвате.
В случай на ревматизъм, портокалите няма да се консумират в големи количества, тъй като киселинният характер на техния сок може да изостри симптомите на артрит.
Летливо масло от портокалова кора
Той има много интензивно действие върху жлезите с вътрешна секреция, върху нервната система и имунната система. Последните проучвания показват, че лимоненът, основната съставка на това летливо масло, дори блокира развитието на ракови тумори, като е надежда за лечение на напреднало заболяване. Ето някои доказани терапевтични приложения:
Безсъние - поглъщайте 3-6 капки портокалово масло, смесено със супена лъжица липов мед, 30 минути преди лягане. Не е задължително да има силен ефект на сън (маслото от портокалов цвят е по-ефективно), но ни помага да имаме спокоен сън, с приятни сънища, което ни дава състояние на яснота при събуждане.
Стрес, хипертония - приемайте пет капки портокалово масло, 3 пъти на ден, четвърт час преди хранене. Лечението продължава 45 дни и има регулаторни ефекти върху дейността на нервната и сърдечно-съдовата система.
Простуда и грип - пийте ежедневно по 3-4 чаши пресен портокалов сок, в които се слагат 1-2 капки летливо портокалово масло. Проучванията, направени през 1995 г., показват, че само вдъхновяването на вкуса на портокала увеличава имунитета, намалява главоболието и световъртежа. След това беше показано, че портокаловото масло повишава имунитета и съкращава времето за зарастване на вирусите.
Депресия - приемайте 4 капки портокалово масло 4 пъти на ден, по чаена лъжичка мед. Това е препарат, който нежно стимулира централната нервна система, предизвиквайки състояние на бодрост, емоционален и психически тонус.