Апетит, стрес и възрастова верига

Първобитният човек винаги е ял, когато е имал възможност да завладее нещо годно за консумация. Тъй като ставаше въпрос за корени, плодове, листа или, много рядко, дивеч, храната беше благодат и беше напълно консумирана. Като се има предвид, че е трудно да се придобие, мъжът никога не е мислил, освен ако няма твърде много. Освен ако не го напълнеете.

Човешкият метаболизъм е адаптиран специално за условия на липса на храна, глад. Затова калоричните плътни храни, т.е. богати на въглехидрати и мазнини, бяха най-популярни. В момента, въпреки че начинът ни на живот няма нищо общо с този на първите хоминиди, няма големи промени в предпочитанията към храната. Гладът и неговият съвременен роднина, апетитът, присъстват, както и склонността към мазна и сладка храна. Не става въпрос за зависимости, а само за гласа на вида, който ни нашепва, че захарта и мазнините са точно това, от което се нуждаем, защото те имат калории. Тялото все още не е изяснило, че храната е налична по всяко време, така или иначе. Нито заседналият начин на живот ни кара да избягваме калорична храна.

Апетитът компенсира разочарованията

Към цялата тази донякъде обезсърчаваща картина добавяме факта, че днес ядем твърде малко глад. Храним се главно заради апетита, апетита, който в повечето случаи има различна мотивация, отколкото просто нуждата да внасяме калории в тялото, за да функционира. Апетитът е психологически роднина на глада и ни оказва лоша услуга. Забелязали ли сте, че можете значително да намалите приема на храна, ако се храните само от глад? Да се критикува обаче апетитът, да се опитаме да преодолеем някои поведения с дълбоки метаболитни корени е не само безполезно, но и неефективно.

Не можете да играете с глад. Ето защо единствените успешни диети са тези, които успяват да контролират тази сила. От друга страна, храната е награда за всички. От първобитния човек нататък, удовлетворяващият обяд, богат на липиди и захари, е последван от чувство на благополучие, медиирано от ендогенни опиоиди, които компенсират фрустрациите в личния или професионалния живот.