Антиоксидантното и противовъзпалително действие на шоколада

От Одри Вогренте

противовъзпалително

Малко шоколад задоволява сладкия зъб, но може да бъде от полза и за вашето здраве. Многобройни изследвания подчертават много разнообразните защитни ефекти на тъмния шоколад.

Публикувано на 07.07.2014 г. 7:00 ч

Този шоколадов ден е наслада за гастрономите ... но знаете ли, че шоколадът съдържа много полезни свойства за нашето здраве? Има все повече изследвания по въпроса. Най-новият, публикуван в Journal of American Heart Association на 2 юли, показва, че тъмният шоколад помага малко на пациенти с периферни артериални заболявания.

По-малко окисляване

Това пилотно проучване разглежда ефекта на две шоколадови бонбони върху 20 души с това заболяване. Характеризира се с умора на краката и ханша, спазми или болка при ходене. Участниците ходеха на постелка сутрин, след това два часа след ядене на 40 грама тъмен (85% какао) или млечен (30% какао) шоколад. Целта е била да се оцени ефектът на полифенолите върху артериите, тъй като е доказано, че тези молекули помагат за намаляване на оксидативния стрес в клетките и подобряват притока на кръв. Едно проучване дори установи, че тъмният шоколад помага за намаляване на атеросклерозата.

По-добра циркулация

След като ядат млечен шоколад, участниците не са имали подобрение в заболяването си. От друга страна, благодарение на тъмния шоколад, те вървяха с 11% по-напред и с 15% по-дълго от сутринта. Подобрение, разбира се скромно, но „потенциално релевантно за качеството на живот на тези пациенти“ в очите на Лоренцо Лофредо, съавтор на изследването.