Антиоксидантна диета 7 билки и подправки за добро здраве
Може би сте наясно, че толкова много любими храни са чудесни източници на антиоксиданти: тъмен шоколад, плодове, сладки картофи, пекани, домати, моркови и броколи. Но знаете ли, че някои популярни ежедневни подправки действат и като антиоксиданти? Това е вярно! Щипка от това, щипка от това и бихте могли да превърнете вкусно ястие или напитка в по-здравословно ястие. Ето как да подложите менюто си на антиоксидантна диета.
Антиоксидантна диета: каква роля има във функционирането на тялото ?
Първо, антиоксидантните храни играят ключова роля в профилактиката на заболяванията, като прочистват организма от вредните свободни радикали. Те в излишък компрометират нашата имунна функция.
Второ, получаването на антиоксиданти чрез храната и по този начин алкализиране на тялото през чинията не винаги е достатъчно. Така че антиоксидантната диета трябва да бъде допълнена с билки и подправки, които ще засилят въздействието върху свободните радикали.
Живеейки в замърсена среда, трябва да намерим здравословен баланс. Така че антиоксидантите, действайки в синергия, предлагат защита срещу увреждане на свободните радикали. Ето защо е по-добре да приемате малки дози от няколко различни антиоксиданта, а не големи количества само по един.
Антиоксиданти в билки и подправки
И така, къде бихте могли да потърсите допълнителни антиоксиданти? Помислете за подправките и билките! Доказано е, че някои от тях са по-богати и концентрирани източници на антиоксиданти от храните, споменати по-горе. Подправянето на проста, но здравословна храна е полезно за вашите вкусови рецептори и вашето здраве. Сканирайте стойката си за подправки, за да увеличите не само вкуса на храната си, но и за повишаване на антиоксидантите, веществата, които предпазват клетките от увреждане.
Има над 100 подправки, които обикновено се използват в готвенето по целия свят. Тъй като са концентрирани източници на антиоксиданти, някои са изследвани повече заради терапевтичните си свойства, отколкото други. Овкусете вашите ястия със смес от подправки и ще получите двойна печалба: добър вкус и антиоксидантна диета.
Няма нужда да търсите екзотични съставки - много от най-добрите подправки могат да бъдат намерени на вашия местен пазар. Имайте предвид, че повечето проучвания, които показват полза, използват добавки за контрол на дозата на подправката (или активното съединение в подправката), която участниците консумират. Често те осигуряват по-големи дози от това, което обикновено ядете на ден.
Канела за понижаване на кръвната захар
Тази популярна подправка идва от кората на канеленото дърво. Използвана във всичко - от тиквените подправки лате до чили чушките в Синсинати, канелата се нарича „инсулин на бедняка“. Особено подходящ за хора с висока кръвна захар, той прави сладките вкусове без добавяне на захар. Проучванията показват, че канелата може да понижи нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
По отношение на ефекта на канелата върху здравето на сърцето, трябва да се отбележи, че редовният прием понижава високите нива на холестерол в кръвта и триглицеридите. Според свидетелствата на засегнатите, ако вземете щипка канела с кисело мляко или с чаша кефир, вечер, вие предпазвате сърцето си и понижавате кръвното налягане, ако е необходимо.
Канелата не е заместител на лекарствата за диабет или контролираната въглехидратна диета, но може да бъде полезно допълнение към здравословния начин на живот. Ползите за здравето от канелата са вдъхновили множество рецепти за храна, печене и пиене.
Съвет за хранене: Или поръсено върху кисело мляко, плодове или люта зърнена култура или използвано в яхнии и чушки или като подправка на месо.
Куркума за борба с възпалението
Куркумата е най-известна с използването си в индийски къри ястия. В резултат на това тя се превърна в модерна суперхрана със способността си да намалява възпалението - честа причина за дискомфорт и заболявания.
Доказано е, че една от съставките в куркумата, веществото, наречено куркумин, намалява възпалението в мозъка, свързано с болестта на Алцхаймер и депресията. В малко проучване на възрастни над 50, тези, които са приемали добавки с куркумин в рамките на 18 месеца, са подобрили резултатите от теста за паметта и настроението. Но още по-впечатляващо! Сканирането на мозъка им показва значително по-малко маркери, свързани с когнитивния спад.
Поради своите противовъзпалителни качества, куркуминът е ефективен и за намаляване на болката и отока при хора с артрит. Лабораторни изследвания показват, че куркуминът може да има мощни противоракови свойства. Тъй като комбинацията от куркумин и химиотерапевтично лекарство е по-ефективна при свиване на резистентни на лекарства тумори, отколкото само химиотерапия. Така че ползите от куркума за здравето са безспорни.