Семейна храна Салата от киноа

Какво правите, когато теглото не ви оставя на мира? Преминете към салата 🙂 Салата от киноа

семейна

Празниците свършиха и сякаш изпитвам нужда от повече лека, прясна храна. Срамота е да не се възползвам от прекрасните пресни зеленчуци, които откривам на пазара сега. Или през градината на майка ми. Просто не се върнах от уикенда в страната с празни ръце. Дойдох с кошница, пълна със сурова и добра маруля, зелен лук и репички малки, малки и сладки.

Салата, две на ден, ще ме поддържа във форма и ще свали малкото излишни килограми. Но какво друго да сложите в салатата? Не се чувствам като крутони или сирене. киноа.

Използвам торба киноа, за да допълня салатата с нещо последователно и здравословно. Няма да кипя много, ще има повече зеленчуци, отколкото киноа, но това е само за днес. Утре мога да сменя пропорциите и да направя салата с повече киноа и по-малко зеленчуци. Не е нещо строго, количествата в рецептата са ориентировъчни и лесно можете да ги адаптирате към вашия собствен стил.

Как да си направим киноа?

Достатъчно просто. На първо място, изплакнете много добре, в много дебело сито, защото семената са доста малки. Изплакнете добре под течаща вода. Киноата се вари в пропорции 1 до 2, една част киноа и две части вода. Затова измервайте със същата чаша/чаша киноа и вода. Поставете киноата и водата в тигана на слаб огън и когато започне да кипи, покрийте тигана с капак. Ще заври след около 15 минути или докато цялата вода се абсорбира. Оставете тигана покрит за още 5-10 минути, след което разбъркайте с вилица, за да отделите зърната киноа.

Ако вече сме сварили киноата, салатата е почти готова. Приготвям зеленчуците бързо и ги поставям на слоеве в буркани. По този начин ще закусвам за целия ден и освен това изглежда уау. Не?