Антиоксидантите, плодовете и зеленчуците по-ефективни от хранителните добавки

Антоцианините са естествени пигменти, които придават на плодовете и зеленчуците техния цвят. Те принадлежат към голямото семейство полифеноли. Смята се, че тези съединения играят благоприятна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания чрез тяхната антиоксидантна активност.

антиоксидантите

Китайски изследователи извършиха проучване върху 150 възрастни с хиперхолестеролемия (високо ниво на холестерол). Те са получавали произволно в продължение на 6 месеца или смес от антоцианини (320 mg два пъти дневно) или плацебо. Нивото на С-реактивен протеин (hsCRP) и на молекулата на съдовата адхезия (sVCAM-1), два възпалителни маркера, беше измерено преди и след процедурата. Затлъстяването, диабетът и сърдечно-съдовите заболявания са свързани с хронично възпалително състояние.