Антиоксиданти

Антиоксидантите са жизненоважни компоненти на нашето тяло, които могат да бъдат получени или чрез растителна храна, или храна от животински произход.

антиоксиданти

Най-известните антиоксиданти са витамините А, С и Е, бета-каротин, флавоноиди, изофлавоноиди, фенолни киселини, селен, Q10.

Антиоксидантите инхибират или забавят процесите на горене (окисляване). По време на горивния процес се образуват свободни радикали, около които увеличаването на броя на силно реактивните молекули има вредно въздействие върху организма. Според сегашния възглед на науката те са най-отговорни за рака, атеросклерозата, сърдечно-съдовите проблеми и стареенето. В някои ситуации (като стрес, болести) броят на свободните радикали се увеличава и тялото не е в състояние да произвежда достатъчно антиоксиданти. При възрастните, болните органи ефектът и количеството на антиоксидантите също намаляват.