Английски сирене кифли
The Английски сирена предимството му е, че се прави без мая, така че може бързо да се сглоби. Пикантното сирене и горчица на прах правят вкуса специален. Супер деликатес.
Съставки
- 22,5 dkg брашно с бакпулвер
- 1 щипка сол
- Четвърт tk английска горчица на прах
- 1 щипка кайен на прах
- 5 dkg масло, рискувано
- 7,5 dkg допълнително зряло сирене Чедър
- 2 супени лъжици нарязан лук
- 1,5 дл мляко
Подготовка
- Загрейте фурната до 220 градуса.
- Пресейте брашното, горчицата на прах и чилито на прах в купа за смесване. Добавете маслото, натрошете.
- Разбъркайте лука и настържете сиренето. Разбъркайте.
- Оставяме 1 чаена лъжичка мляко настрана и изсипваме останалото в тестото. Смесете с плосък, заоблен нож. Тестото трябва да е меко, но не лепкаво!
- С брашни ръце поставете тестото върху набрашнен плот и го притиснете с дебелина 2 см. С помощта на резачка за торта с диаметър 5 см (или стъкло) извадете тестото. Омесете останалото тесто и изстискайте питите от него!
- Те се поставят в лист за печене, застлан с хартия за печене. Намажете отгоре със заделеното мляко и печете във фурната за 12-15 минути, докато стане хубаво кафяво.
- Оставете да се охлади върху решетка.